SEZANNE

您可以享用主廚精心烹調的法國美食。根據季節變化選用的食材既精緻又大膽，並配有香檳和特色甜點。我們在重視食材本味的同時，不斷探索新口味。

在香港的法式小酒館「Belon」獲得米其林一星後，於東京丸之內四季酒店獲得米其林二星和『2023年亞洲50最佳餐廳』排名第二。自香港時代以來享有很高的聲譽，穩定的口感和精緻的風味深受歡迎。

在世界各地的頂級餐廳磨練技能後，他現在擔任 SEZANNE 的行政主廚。他曾在紐約 Per Se 和巴黎 Épicure 擔任副主廚，並在香港 Belon 擔任主廚，榮獲米其林一星。他利用這些經驗，提供融合了其他文化食材的開放式美食，受到了世界各地的高度讚譽。