Sakanaya Satori

新鮮的刺身讓您享受清澈的甘甜和彈牙的口感，香烤的魚皮鎖住了鮮美的味道，還有透過高湯的力量帶來深度的煮魚，為您準備了多樣化的一道菜。根據當季魚貝的狀態，仔細進行下處理和火候的掌握，靜靜地突顯食材的本味。與山梨的蔬菜和香料的和諧，帶來細膩的味道也是一大魅力。請與料理相伴的日本酒一起，盡情享受魚貝的魅力。

木頭的溫暖在店內蔓延，營造出平和而寧靜的氛圍。在吧檯上，您可以近距離感受到刀具的聲音、飄散的香氣以及細膩的動作，讓五感享受美食的愉悅。舒適的空間非常適合與重要的人共度特別的餐點或接待。以舒適的距離感提供款待，營造出令人難忘的時刻。

在富士吉田的土地上穩步獲得支持，作為為當地食文化增添新色彩的存在而受到關注。熱愛魚和酒的人們自然而然地聚集在一起，成為對話的場所。未來我們將繼續真誠地面對當季食材，以誠懇的一道菜為日常生活增添一點特別的時光。