日本料理 TOBIUME

TOBIUME 以北九州的當地食材為基礎，巧妙地提供充滿趣味的料理，讓人不僅能享受美味，還能欣賞其外觀。新鮮而生動的食材在每一道菜中編織出故事，為客人的味蕾增添華麗的色彩。這些料理不僅在外觀上美麗，味道也深邃而精緻。不僅限於當地食材，如果有真正優質的食材，我們也會從國內外進口，對食材的堅持可謂格外講究。

TOBIUME的店內，從窗戶灑下的自然光柔和，包裹著來訪的客人，營造出溫暖的氛圍。中央擺放著色彩鮮豔的坪庭，在靜謐的古典音樂旋律中，提供了寧靜的時光。除了桌子座位外，還有適合一人使用的吧台座位，無論在哪個座位都能享受開放感十足的空間。

日本餐廳TOBIUME於2009年由出生於福岡的主廚田代幸二在當地開設，並於2014年遷至現址並重新開業。它最初成立時名為“Atelier Kaiseki TOBIUME”，至今仍受到當地社區的喜愛。主廚的理念是追求不斷發展的日本料理，同時充分利用新鮮的當地食材。