Japanese Cuisine TOBIUME

TOBIUME นำเสนออาหารที่เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นจากคิตะคิวชูอย่างชำนาญ อาหารที่สามารถมองเห็นได้และสนุกสนาน วัตถุดิบสดใหม่และมีชีวิตชีวาจะเล่าเรื่องราวในแต่ละจาน และทำให้รสชาติของแขกมีความสดใส อาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่สวยงามในรูปลักษณ์ แต่ยังมีรสชาติที่ลึกซึ้งและมีความประณีต นอกจากวัตถุดิบท้องถิ่นแล้ว หากมีสิ่งที่คิดว่าดีจริงๆ ก็จะมีการสั่งซื้อจากในประเทศและต่างประเทศด้วย ความใส่ใจในวัตถุดิบจึงเป็นพิเศษ

ร้าน TOBIUME มีแสงธรรมชาติที่ส่องเข้ามาจากหน้าต่างอย่างนุ่มนวล สร้างบรรยากาศอบอุ่นที่โอบล้อมแขกผู้มาเยือน ในกลางร้านมีสวนเล็กที่มีสีสันสดใส และมีเสียงดนตรีคลาสสิกเบา ๆ ไหลเวียนอยู่ สร้างช่วงเวลาที่เงียบสงบ นอกจากที่นั่งโต๊ะแล้ว ยังมีที่นั่งเคาน์เตอร์ที่สะดวกสำหรับการใช้บริการคนเดียว และสามารถเพลิดเพลินกับบรรยากาศที่เปิดกว้างจากทุกที่นั่งได้

ร้านอาหารญี่ปุ่น TOBIUME ก่อตั้งโดยเชฟทาโชะ โคจิ ซึ่งมาจากฟุกุโอกะ ในปี 2009 และได้ย้ายไปยังสถานที่ปัจจุบันเพื่อเปิดใหม่ในปี 2014 ในตอนแรกเปิดตัวในชื่อ 'อาโทริเอะ ไคเซกิ TOBIUME' และได้รับความรักจากชุมชนอย่างต่อเนื่อง เชฟมีความเชื่อมั่นในการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นที่สดใหม่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด พร้อมทั้งมุ่งมั่นในการพัฒนารูปแบบอาหารญี่ปุ่นที่มีการเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ