野田岩 銀座店

特別是「鰻魚」、「白燒」等獨特的菜單，以及「鰻魚串」等「鰻魚三樂套餐」也很受歡迎。您可以品嚐到經過細緻的手工和多年的經驗而散發出蓬鬆口感的鰻魚菜餚。鰻魚塗上適量的脂肪，然後用創業以來傳承下來的醬汁烤至鬆軟，可以享受到鰻魚的鮮嫩和深度。

內部讓人想起有歷史感的老民居，家具很有品味，營造出懷舊又寬敞的空間。店內設有桌席、日式包廂、包廂等，營造出從兒童到老人都可以放鬆的氛圍。

Noda Rock 成立於 200 多年前。自創立以來，餐廳繼續保留傳統的口味和技術，精心挑選食材，並精心準備。作為一年四季都能吃到最好的鰻魚的餐廳，一直深受人們喜愛的老字號店。

90歲的金本金本在麻布飯倉經營Noda Rock，每年都在繼續考驗自己的工作能力。他從 12 歲起就開始了鰻魚廚師的職業生涯，並繼續使用傳統技術烤鰻魚。他對工作的熱情和堅持影響了許多人。