Nodaiwa Ginza

โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีเมนูที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น ``ปลาไหลนิโคโกริ'' และ ``ชิรายากิ'' และ ``คอร์สอุนางิซันรากุ'' ซึ่งรวมถึงปลาไหลอุนางิจูก็เป็นที่นิยม คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารปลาไหลที่มีเนื้อสัมผัสเรียบลื่นซึ่งส่องประกายผ่านงานฝีมือที่มีรายละเอียดและประสบการณ์หลายปี ปลาไหลเคลือบด้วยไขมันในปริมาณที่พอเหมาะแล้วย่างจนฟูด้วยซอสที่สืบทอดกันมาตั้งแต่ก่อตั้งร้านอาหาร คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับความนุ่มและความลึกของปลาไหลได้

การตกแต่งภายในชวนให้นึกถึงบ้านพื้นเมืองเก่าแก่ที่มีกลิ่นอายของประวัติศาสตร์ และมีเฟอร์นิเจอร์ที่มีรสนิยม ทำให้เกิดพื้นที่ที่ชวนให้นึกถึงอดีตแต่ก็กว้างขวาง มีที่นั่งแบบโต๊ะ ห้องสไตล์ญี่ปุ่น และห้องส่วนตัว สร้างบรรยากาศที่ผู้คนหลากหลายตั้งแต่เด็กจนถึงผู้สูงอายุสามารถพักผ่อนได้

โนดะ ร็อค ก่อตั้งขึ้นเมื่อ 200 กว่าปีที่แล้ว นับตั้งแต่ก่อตั้ง ร้านอาหารแห่งนี้ยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมและเทคนิคในการคัดสรรส่วนผสมอย่างพิถีพิถันและการเตรียมการอย่างอุตสาหะ ร้านอาหารเก่าแก่ที่ยังคงได้รับความนิยมในฐานะร้านอาหารที่คุณสามารถรับประทานปลาไหลที่ดีที่สุดได้ตลอดทั้งปี

ในวัย 90 ปี Kanemoto Kanemoto บริหาร Noda Rock ใน Azabu Iikura และยังคงทดสอบความสามารถในการทำงานของเขาทุกปี เขาเริ่มต้นอาชีพเชฟปลาไหลเมื่ออายุ 12 ปี และยังคงย่างปลาไหลโดยใช้เทคนิคแบบดั้งเดิมต่อไป ความหลงใหลและความพากเพียรต่องานของเขามีอิทธิพลต่อผู้คนมากมาย