開花亭sou-an

開花亭sou-an是擁有130年歷史的老字號料亭「開花亭」的第二品牌，致力於探索和食的新可能性。由世界知名建築師隈研吾設計的現代建築，白天提供陽光明媚的清新空間，夜晚則營造出情調十足的放鬆氛圍。利用福井縣產的新鮮蔬菜和水果所製作的料理，將傳統與創新交織，帶來絕妙的用餐體驗。每次造訪都會有新的發現。