鮨 唐島

壽司米採用福岡和九州的嚴選食材，並使用佐賀縣的米和三種醋製成。他們提供使用自己獨特技術烹製的菜餚，例如使用時令魚的茶碗蒸和帶有阿蘇雞蛋的米飯，味道濃鬱。您可以享用體現店主壽司概念的美味壽司。

櫃檯由一整片吉野柏製成，空間以白色和黑色為基調。簡潔的設計，沒有多餘的元素，是為了讓人們認真地審視壽司，每個細節，甚至筒燈的位置和角度，都經過精心設計，讓壽司看起來很漂亮。這種寧靜的氛圍與 Sushi Karashima 的精緻美食相得益彰，保證為您帶來特別的用餐體驗。

2018年5月在福岡開業的隱藏式壽司店。店主將商店開設在遠離市中心的地方，因為他想為顧客提供特殊的招待。他們繼續提供獨特的壽司文化和高品質的美食體驗，例如使用五島群島漁民直接訂購的食材製成的壽司、表達季節變化的小吃以及使用時令魚類製成的茶碗蒸。

1987年出生於福岡縣，受壽司師父父親的影響，他從小就立志成為壽司師傅。高中畢業後，他一邊就讀烹飪學校，一邊在一家日本餐廳接受培訓，後來又在福岡的一家壽司店加深了經驗。 30歲時，他開設了自己的餐廳“Sushi Karashima”。餐廳的室內設計和美食概念反映了辛島先生對壽司的熱情，這是他一生所追求的。