鮨 唐岛

餐厅使用从福冈和九州精挑细选的食材，米饭使用佐贺米和三种醋。餐厅提供采用独特工艺制作的菜肴，如使用时令鱼类制作的茶碗蒸鸡蛋羹和味道浓郁的阿苏鸡蛋饭。店主对寿司的理念体现在寿司的深厚口味上。

餐厅的柜台由一整块吉野柏制成，空间以黑白色调为主。简洁、朴素的设计旨在为顾客提供真诚的寿司体验，甚至连筒灯的位置和角度都经过精心考虑，以确保寿司看起来美观大方。这种宁静的氛围与 Sushi Karashima 的精致美食相得益彰，为您带来与众不同的用餐体验。

这家寿司店是福冈的一处世外桃源，于 2018 年 5 月开业。店主之所以在远离市中心的地方开店，是因为他想为游客提供特别的款待。餐厅将继续提供独特的寿司文化和优质的用餐体验，包括使用直接从后藤群岛渔民那里采购的食材制作的寿司、表现四季变化的 "tsumami "以及使用时令鱼汤制作的 "茶碗寿司"。

1987 年出生于福冈县，受身为寿司厨师的父亲的影响，他从小就立志成为一名寿司厨师。高中毕业后，他一边就读烹饪学校，一边在一家日本餐厅接受培训，后来又在福冈的一家寿司店加深了经验，30 岁时开设了自己的餐厅 [Sushi Karashima]。餐厅对细节的关注和烹饪理念反映了 Karashima 毕生追求的寿司热情。