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鮨陸

Name: 鮨 陸
Address: 東京都涉谷區廣尾5‑13‑6 ARISTO廣尾大樓1F, 澀谷區, 東京都, JP
Telephone: +817083618161
Price range: JPY 40,000
Rating: 4.01

Sushi Riku

4.01

（2件）

JPY 40,000

壽司

澀谷區, 東京都, 日本

29

訊息

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可享用講究壽司的人氣店

鮨陸於2024年一開幕便以其技藝與對魚料的講究，瞬間成為話題的壽司店。店主戶田陸曾在知名店修行，將經驗運用於絕品握壽司與下酒小菜。特別是招牌的炸魚翅以及以新鮮海鮮製作的料理，味道講究到每個細節，且每次造訪都持續進化。在沉穩的氛圍中，可以盡情享用當季旬材，真正品味到壽司的精髓。

評分

4.01（2件）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

餐點

4.4

服務

4.2

氣氛

4.5

CP值

4.4

[東京廣尾] 我們去了 Sushi Riku，主廚是曾在 Sushi Mizutani（已關閉）、日本橋柿梶町杉田甚至海外工作過的戶田陸 (Toda Riku)。自 2024 年 9 月開業以來，它一直獲得好評，所以我很期待我的第一次參觀。套餐（小吃） ◇Noresore湯 Noresore 是高知縣春季捕獲的美味佳餚。指的是海鰻的幼蟲，又被稱為「berata」。 ◇春季禦食（煮雞殼、赤貝、油菜花、西洋菜） ◇ 生魚片：鯛魚、扇貝就我個人而言，我認為扇貝特別美味。 ◇沙丁魚卷來自日本橋柿楽町的直接教導！ ◇與九頭龍的搭配・安康魚肝、香菇・貝類 ◇烏賊烹飪得恰到好處，鹽的用量也恰到好處，非常美味。 ◇ 炸魚翅這是一道罕見的菜餚，您可能在普通的壽司店裡看不到。當然，它很美味，與黑色七味粉完美搭配。 ◇ 螢火蟲魷魚茶碗蒸 ◇烤鰹魚 ◇蛤蜊湯 ◇草莓（栃木合果）套餐（握壽司） ◇小皮 ◇條紋竹莢魚 ◇北扇貝 ◇大腹（鹽釜） ◇中肥鮪魚（鹽漬）鮪魚終究是美味啊。它的質地很好，我很喜歡。 ◇醃紅肉 ◇赤貝 ◇金目鯛由於經過輕微烤製，所以香氣撲鼻，非常美味。 ◇ 虎蝦 ◇魷魚籽 ◇ 羽立紫海膽 ◇星鰻爪 ◇ 球喝 ◇啤酒 ◇九頭龍（包含在配對中） ◇石鎚 ◇廣戶川開胃菜中隨處可見日本橋柿子町料理的直接影響，有些菜餚非常美味，甚至超越了我們以前體驗過的菜餚。壽司卷偏小，廚師略帶性感的動作很漂亮。下次夏天再來。謝謝你的餐食。