草片(cusavilla)

本餐廳的特色是充分利用各種蔬菜，並運用隨季節變化的當季食材來製作料理。精緻而深邃的味道，外觀也十分美麗，並重視食材本身的風味。請享受這些超越義大利料理框架的新口味，讓您的眼睛和味蕾都感到愉悅的料理。

雖然現代，但店內讓人感受到日本的傳統美，營造出一個寧靜的氛圍，讓人可以悠閒地度過時光。這是一個適合特別日子的晚餐的舒適空間。每次造訪都能發現新的驚喜，提供細緻的服務，讓人感到賓至如歸。

2016年開業，提供以地產地消為主題的創意義大利料理。以自然的氣息為靈感的料理，深受許多美食家喜愛。自開業以來，餐廳確立了獨特的風格，持續為來訪的人們提供新的美食享受。

2021年，她被「草片cusavilla」的料理深深打動，於是搬到東京，在中東俊文主廚的指導下從基礎開始學習義大利料理。之後，在2024年3月，隨著中東主廚搬遷至京都，她成為了「草片cusavilla」的新任主廚。 為了最大限度地發揮食材的最佳品質，我們走訪產地，持續向生產者學習。我們以透過料理來展現自然風景為目標，不斷地精進。