20 ausgewählte Restaurants in Umgebung von Coreana Art & Culture Complex nach Empfehlung

Es war ein schickes Grillrestaurant, das 5 Minuten zu Fuß von der Station Apgujeong Rodeo entfernt ist. Es scheint unter BTS-Fans ziemlich berühmt zu sein. Wir sind zu dritt gegangen, aber, ・leicht scharfer Miso-Jjigae: 13.000W ・Yukhoe Bibimbap: 21.000W ・Rinderknochen-Komtang-Suppe: 15.000W und die Mittagszeit war extrem günstig und der Geschmack war auch hervorragend! Persönlich fand ich das Yukhoe Bibimbap, die Miso-Jjigae und den Tintenfisch-Kimchi extrem lecker. Ich habe auch das Gelato des angeschlossenen Süßwarengeschäfts Blue Polar probiert, und das war ebenfalls köstlich! Wie erwartet hat das Restaurant in Apgujeong eine hohe Qualität. Ich werde wieder hingehen!

Die Abalone-Samgye-tang war das erste Mal für mich, aber es war unglaublich lecker. Auch der Kimchi war köstlich, und die Abalone-Teigtaschen waren ebenfalls lecker. Nächstes Mal möchte ich auch den Eintopf probieren. Es scheint, dass viele Prominente das Restaurant besuchen, denn im Inneren gab es viele signierte Papierstücke.

Es war unglaublich lecker! Besonders das Rindfleisch war köstlich! Diesmal habe ich das Hanmiok-Set bestellt, und die Auswahl sowie die Menge waren reichlich und ich war sehr zufrieden. Ich möchte wieder hingehen!

I recommend the fins and the crab in soy sauce.

Ein verstecktes Juwel in Seoul, das genau wie eine "Symphonie der Gastronomie" ist. Ich besuchte das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete französische Restaurant „Kang Minchul“ im Stadtteil Gangnam. Chefkoch Kang Minchul hat mit 24 Jahren nach Frankreich gewechselt und hat über 10 Jahre Erfahrung in den USA, Hongkong und Frankreich gesammelt, wo er in den renommierten Restaurants von Joël Robuchon, Alain Ducasse und Pierre Gagnaire seine Fähigkeiten verfeinert hat. Sein Können war in jedem Detail des gesamten Menüs spürbar. Das Konzept dieses Restaurants ist "Symphonische Küche". Das Menü ist in „1. Satz“, „2. Satz“, „Finale“ und „Zugabe“ unterteilt, und es war eine Erfahrung, bei der sich die Melodien mit jedem Gericht aufbauten. Der private Raum, in dem wir speisten, hatte eine sehr schöne Inneneinrichtung und eine ruhige, besondere Atmosphäre. Jedes Gericht war von hoher Qualität, besonders beeindruckt haben mich die folgenden Punkte. Der 1. Satz begann mit einem Amuse-Bouche, gefolgt von Kaviar, Pfirsichgarnele (Bisque mit Kräuteröl), Jakobsmuschel (Rote Beete) und Hummer (Mango-Vinaigrette) – eine leichte und festliche Einleitung. Besonders interessant war „Caviar Redefined“. Hier konnte man drei Sorten Kaviar – Kristall, Baerii und Osietre Gros Grain – nach Größe, Farbe und Geschmack vergleichen, und ich war erstaunt, wie unterschiedlich selbst derselbe Kaviar sein kann. Dies war ein Gericht, das die Haltung des Restaurants, „Tradition aus einer modernen Perspektive neu zu interpretieren“, gut widerspiegelt. Der 2. Satz bestand aus Fisch (Pilzbrühe mit Trüffel), Entenbrust und koreanischem Rinderfilet (Zitrus-Sabayon mit Tomate) und entwickelte sich zu einem schwereren und tiefgründigeren Erlebnis. Nach dem Finale mit Vanillebohne folgten als Zugabe Canelé, Kaffee-Schuh und Mandarinen-Gelee sowie Tee und Kaffee, sodass es bis zum Ende an nichts fehlte. Der Service war professionell und hinterließ das Gefühl, gerade eine Aufführung beendet zu haben. Es ist schwierig, einen Tisch zu reservieren, aber es ist die Mühe wert. Ich kann dieses Restaurant von Herzen für Jubiläen oder besondere Anlässe in Seoul empfehlen.