Ebisuzendo

Frische Zutaten werden in Nigiri und Gerichten verwendet, die mit einem einzigartigen Ansatz serviert werden. Besonders Thunfisch und Aal sind exquisit und bieten ein schmelzendes Mundgefühl. Die Kombination mit Sake ist ebenfalls hervorragend, und jedes Gericht, das bis hin zum Nachgeschmack durchdacht ist, bleibt im Gedächtnis.

In einer hellen und unprätentiösen Atmosphäre können Sie eine angenehme Zeit genießen, in der sich das Personal um Ihr Wohl kümmert. An der Theke können Sie die Kunstfertigkeit der Handwerker aus nächster Nähe erleben und besondere Momente schaffen. Bei jedem Besuch gibt es neue Entdeckungen, und es ist ein Ort, den man immer wieder genießen kann.

Das Sushi-Restaurant wurde im Februar 2019 eröffnet und befindet sich im Gastronomiebereich von Ebisu. Es wird von vielen Feinschmeckern unterstützt, da es Traditionen respektiert und gleichzeitig moderne Techniken in einen neuen Stil integriert. Seit seiner Eröffnung zieht es mit seinem einzigartigen Stil viele Fans an.

Born in Tokyo in 1986, Daisho studied soccer in England when he was young, and after returning to Japan at the age of 25, he was fascinated by the diversity of Japanese food and chose to become a sushi chef. After honing his skills at a sushi restaurant in Ginza, a conger eel specialty restaurant, and a renowned restaurant in Roppongi, he opened Ebisu Endo in Ebisu in February 2019, becoming independent.