Toyohisa

≪Menü≫ ●Vorspeise ●Sashimi ●Saisonales Gericht ●Gegrilltes ●Gedämpftes ●Frittiertes ●10 bis 12 Nigiri ●Dessert ------------- Beispiel für ein Menü) 【 Köstlichkeiten 】 ●Schwarze Abalone mit Seeigel, beträufelt mit Sudachi-Essig – Hanaho, Nadelyuzu – ●Zwei Sorten des Tagesfangs – Miyazaki-Kaviar – ●Austern mit Karasumi und Tsumaari-Soba – Fuki-no-Tō, Frühlingszwiebeln – ●Echter Bonito, Bambussprossen, nach Nanban-Art gebraten – Kujo-Frühlingszwiebeln, Yuzu-Pfeffer – ●Frittierte Kue-Fischfilets mit Bambussprossen ●Schildkröte, über Holzkohle gegrillt – Sudachi, gemahlener Sansho-Pfeffer – 【 Nigiri 】 ● Harigane ● Aji ● Shodai-Tintenfisch ● Haruko-Seebrasse ● Thunfisch ● Mit Kombu eingelegter Fugu ● Kohada ● Akagai ● Hiragai ● Otoro ● Botan-Garnele ● Anago 【 Abschluss 】 ● Ei ● Rote Brühe ● Obst der Saison *Bitte beachten Sie, dass sich die Menüzusammensetzung je nach Verfügbarkeit der Zutaten und Saison ändern kann. --------------------------

≪Menü≫ ●Vorspeise ●Sashimi ●Saisonales Gericht ●Gegrilltes Gericht ●Gedämpftes Gericht ●Frittiertes Gericht ●10 bis 12 Nigiri ●Dessert ------------- Beispiel für ein Menü) 【 Köstlichkeiten 】 ●Schwarze Abalone mit Seeigel, beträufelt mit Sudachi-Essig ~ Hanaho, Nadelyuzu ~ ●Zwei Sorten des Tagesfanges ~ Miyazaki-Kaviar ~ ●Austern mit Karasumi und Tsumaari-Soba ~ Fuki-no-Tō, Frühlingszwiebeln ~ ●Echter Bonito, Bambussprossen, nach Nanban-Art gebraten – Kujo-Frühlingszwiebeln, Yuzu-Pfeffer – ●Frittierte Kue-Fischfilets mit Bambussprossen ●Schildkröte, über Holzkohle gegrillt – Sudachi, gemahlener Sansho-Pfeffer – 【 Nigiri 】 ● Harisame ● Aji ● Shodai-Tintenfisch ● Haruko-Seebrasse ● Thunfisch ● Mit Kombu marinierter Fugu ● Kohada ● Akagai ● Hiragai ● Otoro ● Botan-Garnele ● Anago 【 Abschluss 】 ● Ei ● Rote Brühe ● Obst der Saison *Bitte beachten Sie, dass sich die Menüzusammensetzung je nach Verfügbarkeit der Zutaten und Saison ändern kann. --------------------------

≪Menü≫ ●Vorspeise ●Sashimi ●Saisonales Gericht ●Gegrilltes Gericht ●Gedämpftes Gericht ●Frittiertes Gericht ●10 bis 12 Nigiri ●Dessert ≪Weinbegleitung≫ ・Cuperly Grand Réserve Brut ・SAKE HUNDRED Hyakuko Betsu-Atsu „Oboro“ ・Marcoyani Boreas & Helios Orange Assyrtiko ’23 ・Roberto Salotto Barbaresco Riserva ’09 ------------- Beispiel für ein Menü) 【 Köstlichkeiten 】 ●Schwarze Abalone mit Seeigel, beträufelt mit Sudachi-Essig ~ Hanaho, Nadelyuzu ~ ●Zwei Sorten des Tagesfanges ~ Miyazaki-Kaviar ~ ●Austern mit Karasumi, Tsumaari-Soba ~ Fuki no Tō, Frühlingszwiebeln ~ ●Echter Bonito, Bambussprossen, nach Nanban-Art gebraten – Kujo-Frühlingszwiebeln, Yuzu-Pfeffer – ●Frittierte Kue-Fischfilets mit Bambussprossen ●Schildkröte, über Holzkohle gegrillt – Sudachi, gemahlener Sansho-Pfeffer – 【 Nigiri 】 ● Harigane ● Aji ● Shōni-Tintenfisch ● Haruko-Seebrasse ● Thunfisch ● Mit Kombu marinierter Fugu ● Kohada ● Akagai ● Hiragai ● Otoro ● Botan-Garnele ● Anago 【 Abschluss 】 ● Ei ● Rote Brühe ● Obst der Saison *Bitte beachten Sie, dass sich die Speisekarte und die dazu passenden Getränke je nach Verfügbarkeit der Zutaten und der Jahreszeit ändern können. --------------------------

≪Menü≫ ●Vorspeise ●Sashimi ●Saisonales Gericht ●Gegrilltes Gericht ●Gedämpftes Gericht ●Frittiertes Gericht ●10 bis 12 Nigiri ●Dessert ≪Weinbegleitung≫ ・Cuperly Grand Réserve Brut ・Tanba-Wein Kyoto Tanba Sauvignon Blanc ’24 ・SAKE HUNDRED Hyakuko Betsu-Atsu Oboro ・Marco Yani Boreas & Helios Orange Assyrtiko ’23 ・HEAVEN SAKE Label Azul Junmai Ginjo ・Roberto Sarotto Barbaresco Riserva ’09 ------------- Beispiel für ein Menü) 【 Köstlichkeiten 】 ● Schwarze Abalone mit Seeigel, beträufelt mit Sudachi-Essig ~ Hanaho, Nadelyuzu ~ ● Zwei Sorten des Tagesfanges ~ Miyazaki-Kaviar ~ ● Austern mit Karasumi, Tsumaari-Soba ~ Fuki no Tō, Frühlingszwiebeln ~ ●Echter Bonito, Bambussprossen, nach Nanban-Art gebraten – Kujo-Frühlingszwiebeln, Yuzu-Pfeffer – ●Frittierte Kue-Fischfilets mit Bambussprossen ●Schildkröte, über Holzkohle gegrillt – Sudachi, gemahlener Sansho-Pfeffer – 【 Nigiri 】 ● Harigane ● Aji ● Shōde-Tintenfisch ● Haruko-Seebrasse ● Thunfisch ● Mit Kombu marinierter Fugu ● Kohada ● Akagai ● Hiragai ● Otoro ● Botan-Garnele ● Anago 【 Abschluss 】 ● Ei ● Rote Brühe ● Obst der Saison *Bitte beachten Sie, dass sich die Speisekarte und die dazu passenden Getränke je nach Verfügbarkeit der Zutaten und der Jahreszeit ändern können. --------------------------

≪Menü≫ ●Vorspeise ●Sashimi ●Saisonales Gericht ●Gegrilltes ●Gedämpftes ●Frittiertes ●10 bis 12 Nigiri ●Dessert ≪Weinbegleitung≫ ・Cuperli Grand Réserve Brut ・SAKE HUNDRED Hyakuko Betsu-Atsu „Oboro“ ・Marcoyani Boreas & Helios Orange Assyrtiko ’23 ・Roberto Salotto Barbaresco Riserva ’09 ------------- Beispiel für ein Menü) 【 Köstlichkeiten 】 ●Schwarze Abalone mit Seeigel, beträufelt mit Sudachi-Essig ~ Hanaho, Nadelyuzu ~ ●Zwei Sorten des Tagesfangs ~ Miyazaki-Kaviar ~ ●Austern mit Karasumi, Tsumaari-Soba ~ Fuki no Tō, Frühlingszwiebeln ~ ●Echter Bonito, Bambussprossen, nach Nanban-Art gebraten – Kujo-Frühlingszwiebeln, Yuzu-Pfeffer – ●Frittierte Kue und Bambussprossen ●Schildkröte, über Holzkohle gegrillt – Sudachi, gemahlener Sansho-Pfeffer – 【 Nigiri 】 ● Harigane ● Aji ● Shōne-Tintenfisch ● Haruko-Seebrasse ● Thunfisch ● Mit Kombu eingelegter Fugu ● Kohada ● Akagai ● Hiragai ● Otoro ● Botan-Garnele ● Anago 【 Abschluss 】 ● Ei ● Rote Brühe ● Obst der Saison *Bitte beachten Sie, dass sich die Speisekarte und die dazu passenden Getränke je nach Verfügbarkeit der Zutaten und der Jahreszeit ändern können. --------------------------

≪Menü≫ ●Vorspeise ●Sashimi ●Saisonales Gericht ●Gegrilltes Gericht ●Gedämpftes Gericht ●Frittiertes Gericht ●10 bis 12 Nigiri ●Dessert ≪Weinbegleitung≫ ・Cuperly Grand Réserve Brut ・Tanba-Wein Kyoto Tanba Sauvignon Blanc ’24 ・SAKE HUNDRED Hyakuko Betsu-Atsu Oboro ・Marco Yani Boreas & Helios Orange Assyrtiko ’23 ・HEAVEN SAKE Label Azul Junmai Ginjo ・Roberto Sarotto Barbaresco Riserva ’09 ------------- Beispiel für ein Menü) 【 Köstlichkeiten 】 ●Schwarze Abalone mit Seeigel, beträufelt mit Sudachi-Essig ~ Hanaho, Nadelyuzu ~ ●Zwei Sorten des Tagesfanges ~ Miyazaki-Kaviar ~ ●Austern mit Karasumi, Tsumaari-Soba ~ Fukino-Tou, Frühlingszwiebeln ~ ●Echter Bonito, Bambussprossen, nach Nanban-Art gebraten – Kujo-Frühlingszwiebeln, Yuzu-Pfeffer – ●Frittierte Kue-Fischfilets mit Bambussprossen ●Schildkröte, über Holzkohle gegrillt – Sudachi, gemahlener Sansho-Pfeffer – 【 Nigiri 】 ● Harigane ● Aji ● Shōde-Tintenfisch ● Haruko-Seebrasse ● Thunfisch ● Mit Kombu marinierter Fugu ● Kohada ● Akagai ● Hiragai ● Otoro ● Botan-Garnele ● Anago 【 Abschluss 】 ● Ei ● Rote Brühe ● Obst der Saison *Bitte beachten Sie, dass sich die Speisekarte und die dazu passenden Getränke je nach Verfügbarkeit der Zutaten und der Jahreszeit ändern können. --------------------------

Dieses Menü bietet Ihnen die besondere Gelegenheit, den Geschmack des nur im Sommer erhältlichen „Hamo“ (Aal) zu genießen. Ideal für wichtige Geschäftsessen oder besondere Anlässe. Die saisonal wechselnde Speisekarte umfasst alles von Sashimi über saisonale Spezialitäten, Frittiertes, Nigiri bis hin zu Desserts – in jedem einzelnen Gericht spiegelt sich die Leidenschaft unserer Köche wider. Genießen Sie einen Moment puren Genusses, in dem Sie den Wechsel der Jahreszeiten spüren können. Wenn Sie unter Allergien leiden, teilen Sie uns dies bitte bei der Reservierung mit. Das Menü wird täglich vom Küchenchef zusammengestellt. Menüinhalt (Beispiel) ● Vorspeise ● Sashimi ● Tempura ● Shabu-Shabu mit Hamachi (Seeaal) ● 3 Stück Sushi ● Reisbrei ● Dessert *Bitte beachten Sie, dass sich der Inhalt der Speisekarte je nach Verfügbarkeit der Zutaten und der Jahreszeit ändern kann.

Dieses Menü bietet Ihnen die besondere Gelegenheit, den Geschmack des nur im Sommer erhältlichen „Hamo“ (Aal) zu genießen. Ideal für wichtige Geschäftsessen oder besondere Anlässe. Die saisonal wechselnde Speisekarte umfasst von Sashimi über saisonale Spezialitäten, Frittiertes und Nigiri bis hin zu Desserts – in jedem einzelnen Gericht spiegelt sich die Leidenschaft unserer Köche wider. Genießen Sie einen Moment puren Genusses, in dem Sie den Wechsel der Jahreszeiten spüren können. Wenn Sie unter Allergien leiden, teilen Sie uns dies bitte bei der Reservierung mit. Das Menü wird täglich vom Küchenchef zusammengestellt. Menüinhalt (Beispiel) ● Vorspeise ● Sashimi ● Tempura ● Shabu-Shabu mit Aal ● 3 Stück Sushi ● Reisbrei ● Dessert *Bitte beachten Sie, dass sich der Menüinhalt je nach Verfügbarkeit der Zutaten und der Jahreszeit ändern kann.