Shi wo Sato

Genießen Sie Gerichte, die mit regionalen Zutaten zubereitet werden, wie hausgemachte Konnyaku, Soba-Tofu und gegrillter Fisch. Besonders die Tempura aus Wildpflanzen verwendet seltene Zutaten, und bei jedem Besuch können Sie neue Geschmäcker entdecken. Soba-Menüs und das berühmte Gericht aus der Region Kōshu, Torimotsu-Ni, sind ebenfalls beliebt, und jedes Gericht wird mit viel Liebe zubereitet.

Das Innere des Restaurants ist ein ruhiger Raum, der den Charme der japanischen Ästhetik vermittelt, mit liebevollen Details. Die Tischdekoration mit handgefertigten Servietten aus Weinreben und saisonalen Blumen heißt die Besucher herzlich willkommen. Die nostalgische Atmosphäre mit einem Holzofen ist ebenfalls ein Reiz.

Das Restaurant wurde 2010 eröffnet und betrieb zuvor Geschäfte in den Bergen nahe Shosenkyo. Es wird von den Einheimischen geliebt und ist mittlerweile ein beliebter Ort, den auch viele Touristen besuchen. Mit seiner langen Geschichte bietet dieses Restaurant den Besuchern weiterhin besondere Erinnerungen.