TRATTORIA PIZZERIA 207 Hayama Hauptgeschäft

Sterile live oysters cultivated by Kanawa Fisheries on uninhabited islands

Fruchttomaten, Burrata-Käse, Basilikum

Dünn geschnittenes, bei Niedrigtemperatur gegartes Kalbfleisch mit Thunfischsauce

Sashimi aus dem in einem nahegelegenen Fischereihafen gefangenen Fisch und Olivenöl

Oktopus und Salat, Olivenöldressing

Gemischte Auswahl der an diesem Tag empfohlenen Schinken- und Salamisorten

Ich habe gesalzene Sardinen in grüne Oliven gefüllt.

A simple salad topped with prosciutto

Wir haben Meeresfrüchte aus der Sagami-Bucht in mundgerechte Stücke frittiert.

Fleischklößchen aus grob handgeschnittenem Yamayuri-Pork

In Kamakura, Hayama, Miura und Umgebung geerntetes Gemüse wurde im Ofen gebacken.

Rinderpansen (Trippa) in würzigem Weißwein geschmort

Mozzarella, Grana Padano, Prosciutto, Fig

provola (smoked mozzarella), mushroom paste, eringi mushrooms, shimeji mushrooms, maitake mushrooms, salami

Mozzarella, Tomatensoße, Basilikum, Chili, Salami Chorizo, Basilikum

Tomatensauce, Büffelmozzarella, Basilikum

Tomatensoße, Knoblauch, Basilikum, Oregano

Mit Meeresfrüchten gefüllt

Pancetta (Schweinebauch), Mozzarella, weich gekochtes Ei usw.

Taleggio, Mozzarella, Gorgonzola usw.

Mini-Tomaten, Tomatensauce, Oregano, Basilikum, Knoblauch, Pecorino-Käse, schwarzer Pfeffer

Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Basilikum, Tomatensauce

Zur Mondsichel gefaltete und gebackene Pizza

Enjoy with your meal

Mozzarella, Gorgonzola, Ricotta, Taleggio, Pecorino, Grana Padano Käse

Shirasu und Chili (frische Pasta 70 g)

Fleischsauce mit großzügig eingesetztem Hayama-Ishii-Rind (frische Pasta 70 g)

Leichte Pasta mit Venusmuscheln (Linguine 70 g)

Organic lemon and karasumi (Linguine 70g)

Pecorino-Romano-Käse und Pfeffer (frische Pasta 70 g)

Kaisergranat, Meeresfrüchte-Tomatensauce (Linguine 70 g)

Pasta mit würziger Tomatensauce (Linguine 70 g)

Das lokale Yamayuri-Schweinefleisch gründlich rösten.

Fischerartiges Gericht mit lokal gefangenen Meeresfrüchten

Einen köstlichen Fisch der Saison ganz gedämpft und geschmort

Der von Herrn Ishii gezüchtete Kuin Bifu. Die heutigen köstlichen Stücke als Tagliata zubereitet.

Maskarpone und Espresso, Kakaopulver

Saisonales Obst in einer knusprigen Tarte mit Sahne

Reichhaltige Milch und italienisches Meersalz

Erfrischendes Zitronensorbet

Sterile live oysters cultivated by Kanawa Fisheries on uninhabited islands

Sashimi aus dem in einem nahegelegenen Fischereihafen gefangenen Fisch und Olivenöl

A simple salad topped with prosciutto

Oktopus und Salat, Olivenöldressing

provola (smoked mozzarella), mushroom paste, eringi mushrooms, shimeji mushrooms, maitake mushrooms, salami

Mozzarella, Grana Padano, Prosciutto, Fig

Üppiges florales Aroma und ein von Eichenfässern stammender cremiger, vollmundiger Geschmack.

Saisonales Obst in einer knusprigen Tarte mit Sahne

Alkoholfreier Cocktail mit Rosmarin aromatisiertem Himbeersirup und Apfelsaft

Sangria made with seasonal fruits

Champagner × Orangensaft

Tropischer Früchtetee auf Grüntee-Basis

Alkoholfreie Sangria mit eingelegten Birnen!

Clean acidity tightens the palate, with a pure and fresh flavor.

Champagner × Orangensaft

Weißwein mit erfrischendem Geschmack

Fruchtiger und erfrischender Weißwein

Fruchtiges Aroma von Zitrone und grünen Äpfeln, Duft frischer Kräuter. Eine limettenähnliche Fruchtigkeit und eine klare, frische Säure breiten sich im Mund aus.

Weißwein mit cremiger Textur und kräftigem Körper

Üppiges florales Aroma und ein von Eichenfässern stammender cremiger, vollmundiger Geschmack.

Ein am Gaumen weicher Rotwein

Fruchtig und angenehm zu trinken, roter Wein

Ein Rotwein mit reichhaltigen Aromen dunkler Früchte

A second label red wine that allows you to enjoy Luce's style early on.

Italian bottled beer

Sangria made with seasonal fruits

Amalfi limoncello without any coloring agents, fragrances, or preservatives!

サンペレグリノ

Acqua Panna

Tropischer Früchtetee auf Grüntee-Basis

Alkoholfreier Cocktail mit Rosmarin aromatisiertem Himbeersirup und Apfelsaft

Alkoholfreie Sangria mit eingelegten Birnen!

Gosset Extra Brut

Krug

Louis Loederer

Salon

Aromen von Pfirsich, Zitrusfrüchten und grünem Apfel mit erfrischender Säure

Fruchtige Aromen von Birne und Lychee, mit einem angenehm vollmundigen Geschmack.

Ein florales Aroma, das typisch für Grillo ist, mit Noten von europäischen Birnen, Äpfeln und weißen Pfirsichen, einer konzentrierten Fruchtigkeit und einer klaren, frischen Säure. Passt hervorragend zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.

Frischer Duft von Zitrusfrüchten, im Mund auch tropische Noten wie Lychee und ein ausgewogener Weißwein!

Soave aus einem begrenzten Gebiet. Frisch und klar im Geschmack mit vollmundiger, reichhaltiger Fruchtnote. Ein Wein, dessen Abgang mineralische Noten aufweist.

Trockener Weißwein mit Aromen von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Limette und frischen Kräutern, mit erfrischender und lebendiger Säure

Fontanafredda

Ein Aroma, das an Zitronenschale und grüne Äpfel erinnert. Eine gute Balance zwischen Fruchtigkeit und Säure, mit einem erfrischenden Geschmack.

Aromen von Orangenblüten, reifer Aprikose und Kräutern verschmelzen; im Mund breiten sich konzentrierte Fruchtnoten und geschmeidige Tannine aus.

Üppiges florales Aroma mit einem cremigen, vollen Geschmack, der von Eichenfässern stammt.

Beim Verzehr entfaltet sich das Aroma von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Limette, begleitet von einem lebhaften Mineralgefühl!

Aromen von Ananas und Mango, Orangenblüte und Jasmin. Frisch und zugleich weich und trocken im Geschmack.

Erio Grasso

Konzentrierte, reichhaltige Früchte, die an tropische Früchte erinnern, und die süßen, angenehmen Aromen neuer Fässer.

Ein seit 1878 familiengeführtes Weingut mit Sitz im Dorf San-Toban. Vom Terroir geprägte Eleganz und ein angenehmer Trinkgenuss zeichnen es aus.

Masion Leroy

Coche Dury

We also have wines other than the menu, so please feel free to ask!

Tiefes, dunkles Purpur. Aromen von eingekochter Marmelade und Balsamico, mit einem Hauch von wilden Beerenfrüchten. Weicher, fruchtiger Geschmack mit runder Note.

Aromen von jungen roten Früchten, die an Cranberries erinnern. Der Geschmack ist leicht und frisch mit einer erfrischenden Säure und fruchtigen Noten.

Aroma of red fruits like cherry and pomegranate, with delicate notes of rose and hibiscus. Soft, supple tannins accompany a fresh, lively acidity that carries through to the finish.

Ein besonderer Wein, der zur Feier des 50-jährigen Bestehens des Weinguts hergestellt wurde. Fruchtige Aromen von Brombeeren und Pflaumen, mit Gewürzen, Vanille und Süßholz als Akzenten. Glatt mit langem Abgang.

Ein raffinierter Eindruck, in dem sich Nuancen von roten Kirschen, Zimt, Gewürzen und Menthol schön überlagern. Ein eleganter, glanzvoller Stil, der ein kühles Klima widerspiegelt.

Sofort zu genießen, der kleine Bruder des Amarone. Aromen von reifen Himbeeren und Brombeeren, lebendige Säure und reicher Fruchtgeschmack.

Lebhafte Aromen von leuchtenden roten Kirschen sowie Rosenblättern und Veilchen, die Fruchtigkeit roter Beeren breitet sich im Mund aus und hinterlässt ein seidiges Geschmackserlebnis.

Rote Beeren und wilde Erdbeeren, ein feiner Blumenduft. Ein zugänglicher, frischer Geschmack, dominiert vom Sangiovese, mit geschmeidigem Mundgefühl.

Fontanafredda

Eleganter Duft mit Veilchen und Kirsche, leicht vermischt mit Gewürzen. Der Geschmack ist sehr geschmeidig, mit einer harmonischen, lebendigen Säure und feinen Tanninen, die dem Wein eine Tiefe verleihen, die für diese Region typisch ist.

Komplexes Aroma von schwarzen Früchten, Trockenfrüchten und Gewürzen. Sanfte Tannine, reichhaltige Extrakte von Beerenfrüchten und die erfrischende Mineralität, die für Bolgheri typisch ist.

3 bis 4 Monate nach der Ernte getrocknet. Aromen von Trockenfrüchten wie Pflaumen und Rosinen, sowie Gewürzaromen von Vanille und Zimt. Feine Tannine mit reichhaltigem Fruchtgeschmack.

Ein Barolo mit einer subtilen und geschmeidigen Note, die typisch für ein traditionsreiches Haus ist! Aromen von Trockenblumen und Gewürzen mit einem warmen Geschmack.

Philippe Charlopin