트라토리아 피체리아 207 하야마본점

카나와 수산이 무인도에서 양식하는 무균 생 굴

과일 토마토, 부라타 치즈, 바질

저온 조리한 얇게 썬 송아지 고기와 참치 소스

근처 어항에서 잡은 생선 회와 올리브 오일

佐島의 문어와 샐러드, 올리브 오일 드레싱

그 날의 추천 햄과 살라미 종류를 혼합하여

천연염제로 만든 그린 올리브에 새콤한 안쵸비를 넣었습니다

생햄을 얹은 심플한 샐러드

사가미만에서 잡힌 해산물을 한입 크기로 튀겼습니다

야마유리 돼지고기를 거칠게 손질하여 완성한 고기 공

가마쿠라, 하야마, 미우라 등에서 수확한 채소를 화덕에서 구웠습니다

소의 위장(트리파)을 매운 흰 와인으로 끓인 요리

모짜렐라, 토마토 소스, 바질, 고추, 살라미 초리소, 바질

훈제 모짜렐라 수제 살시챠(소시지) 레몬 블랙 페퍼

토마토 소스, 물소의 모짜렐라 치즈, 바질

토마토 소스, 마늘, 바질, 오레가노

하마나 근해의 해산물로 가득 채웠습니다

모짜렐라, 생햄, 몰타델라, 판체타, 살라미, 리코타, 로즈마리, 흑후추

팬체타(돼지 등심), 모짜렐라, 반숙 계란 등

탈레지오, 모짜렐라, 고르곤졸라 등

방울토마토, 토마토 소스, 오레가노, 바질, 마늘, 페코리노 치즈, 검은 후추

버팔로 모짜렐라 치즈, 미니 토마토, 바질, 토마토 소스

삼일월 모양으로 접어서 굽은 피자

요리와 함께 즐기세요

모짜렐라 고르곤졸라 리코타 탈레지오 페코리노 그라나파다노 치즈

엮은 설명

조개의 가벼운 파스타 (린귀네 70g)

무농약 레몬과 카라스미 (린귀네 70g)

눈앞의 바다에서 튀긴 시라카와 고추 (생파스타 70g)

페코리노 로마노 치즈와 후추 (수제 면 70g)

손질된 새우와 해산물 토마토 소스 (린귀네 70g)

매콤한 토마토 소스의 파스타 (린귀네 70g)

간이 많지 않은 자가제 토마토 소스 베이스의 부드러운 맛

지역의 야마유리 돼지고기를 확실히 로스트로

현지에서 잡은 해산물의 어부풍

제철의 맛있는 생선을 한 마리 통째로 쪄서 끓인 요리

이시이 씨가 기른 퀸 비프. 오늘의 맛있는 부위를 화덕에 구워

마스카포네 치즈와 에스프레소, 코코아 파우더

계절의 과일을 고소한 파이와 크림으로

진한 우유와 이탈리아 해 소금

상큼한 레몬 소르베

카나와 수산이 무인도에서 양식하는 무균 생 굴

모짜렐라, 토마토 소스, 바질, 고추, 살라미 초리소, 바질

훈제 모짜렐라 수제 살시챠(소시지) 레몬 블랙 페퍼

감귤류의 상큼한 향, 입에 머금으면 리치 같은 열대 과일의 풍미가 있어 균형 잡힌 맛

계절의 과일을 고소한 파이와 크림으로

계절 과일을 사용한 상그리아

근처 어항에서 잡은 생선 회와 올리브 오일

샴페인 × 오렌지 주스

계절의 해바라기를 떠올리게 하는 수제 펜넬 시럽과 망고 주스의 상큼한 논알콜 칵테일🌻

눈앞의 바다에서 튀긴 시라카와 고추 (생파스타 70g)

제철 감귤을 사용한 무알코올 샹그리아!

마스카포네 치즈와 에스프레소, 코코아 파우더

히비스커스 기반의 베리계 과일 향차

하야마의 유자로 만든 자가 제조 리큐어

간이 많지 않은 자가제 토마토 소스 베이스의 부드러운 맛

깔끔한 산미가 입안을 조여 주는, 순수하고 상큼한 맛.

샴페인 × 오렌지 주스

글라스의 화이트 와인

과일 향이 나고 상쾌한 화이트 와인

감귤류의 상큼한 향, 입에 머금으면 리치 같은 열대 과일의 풍미가 있어 균형 잡힌 맛

글라스의 화이트 와인

크림 같은 질감과 탄탄한 바디감의 화이트 와인

글라스의 레드 와인

과일 맛이 풍부하고 마시기 좋은 레드 와인

블랙 계열 과일 향이 가득한 레드 와인

루체 스타일을 일찍부터 즐길 수 있는 세컨드 라벨 레드 와인

이탈리아의 병 맥주

계절 과일을 사용한 상그리아

착색료, 향료, 방부제가 전혀 없는 아말피의 리몬첼로!

하야마의 유자로 만든 자가 제조 리큐어

제철 감귤을 사용한 무알코올 샹그리아!

계절의 해바라기를 떠올리게 하는 수제 펜넬 시럽과 망고 주스의 상큼한 논알콜 칵테일🌻

히비스커스 기반의 베리계 과일 향차

고세 엑스트라 브뤼트

크뤼그

루이 로데레

샬롱

레몬과 풋사과의 과일 향, 신선한 허브 향. 라임 같은 과일맛과 깔끔한 산미가 입안에 퍼진다.

완숙한 사과와 복숭아, 감귤류 과일 등 다양한 과일 향과 상쾌한 허브 향. 풍부한 과일 풍미에 신선한 산미와 깔끔한 미네랄감도 느껴진다.

청사과와 감귤류에서 허브의 아로마가 난다. 미네랄감이 풍부하게 느껴지고 탄탄한 구조가 있으며 과일의 신선함과 함께 입안 가득 퍼진다.

청사과와 허브, 감귤을 연상시키는 신선하고 상쾌한 아로마. 매우 섬세하고 크리미한 거품. 자몽 같은 상쾌함.

배와 리치 같은 신선한 과일 향, 적당히 두툼한 맛.

그릴로다운 플로럴한 아로마에 서양배와 사과, 백도의 과실 향. 응축된 과실감이면서도 활짝 펼쳐지는 깔끔한 산미. 해산물·갑각류 요리와 매우 잘 어울립니다.

감귤류의 상쾌한 향, 입에 머금으면 리치 같은 열대 과일의 풍미도 있어 균형이 잘 잡힌 화이트 와인!

풋사과와 라임을 연상시키는 상큼한 아로마와 입에 넣으면 과즙이 풍부한 과일 맛이 은은한 짠맛과 신맛과 함께 퍼진다.

폰타나프레다

나폴리만에 떠 있는 아름다운 섬 '이스키아 섬'의 깔끔한 신맛의 화이트 와인

레몬 껍질과 청사과를 연상시키는 향. 과일 풍미와 산미의 균형이 좋아 상쾌한 맛.

입에 머금으면 레몬과 라임 등 감귤류의 향기와 생생한 미네랄 감이 느껴집니다!

라이치와 같은 화사한 과일 향과 꿀 향기. 은은한 타닌에 살구 같은 과일 맛과 은근한 향신료 맛.

설탕에 절인 오렌지와 꿀 토스트, 완숙한 백도, 향신료 등 풍부하고 복잡한 아로마. 맛도 향에서 기대한 것처럼 우아하고 진하며 농밀하다. 매우 만족도가 높은 샤르도네.

에리오 그라소

트로피컬 과일을 떠올리게 하는 농축된 진한 과실감과 새 오크통의 달콤하고 기분 좋은 향미.

드루앵

메종 르로이

Coche Dury

메뉴 이외의 와인도 준비되어 있으니 말씀해 주세요!

깊고 진한 자주색. 졸인 잼과 발사믹, 다소 야생적인 베리류 과일 향. 부드러운 과실미의 둥근 풍미.

손으로 따낸 포도를 그늘에서 말려서 만들어진다. 체리와 같은 잘 익은 과일의 아로마와 벨벳 같은 타닌.

잘 익은 붉은 과일의 응축된 향과 스파이시한 뉘앙스.

크랜베리 같은 젊고 생기 있는 붉은 과실의 향. 입에 닿는 느낌도 가볍고 상쾌한 산미와 신선한 과일 풍미가 인상적이다.

체리와 석류 같은 붉은 과실의 아로마에 장미와 히비스커스의 섬세한 아로마. 부드럽고 유연한 탄닌과 함께 상쾌하고 생기 있는 산미가 여운으로 이어진다.

와이너리 50주년을 기념하여 만들기 시작한 특별한 와인. 블랙베리와 프룬 같은 과실감, 향신료, 바닐라와 감초 등의 악센트. 부드럽고 긴 여운.

지금 바로 열어 즐길 수 있는 아마로네의 동생 격. 잘 익은 라즈베리와 산딸기를 떠올리게 하는 아로마, 생기 있는 산미와 풍부한 과실감.

폰타나프레다

제비꽃과 체리, 은은하게 스파이스가 어우러지는 우아한 향기. 입안은 매우 유연하며, 부드럽게 이어지는 산미와 결이 고운 탄닌이 조화를 이루고 이 지역 특유의 미네랄감이 와인에 깊이를 더해준다.

검은 과일과 건과일, 향신료 등 복합적인 향. 탄닌은 부드럽고, 베리류 과일의 풍부한 에센스와 볼게리 특유의 상쾌한 미네랄감.

수확 후 3~4개월 그늘에 말림. 프룬과 건포도 같은 건과일 향, 바닐라와 시나몬 같은 향신료 향도. 섬세한 탄닌과 풍부한 과실미.

오랜 전통만의 은은하고 유연한 인상의 바롤로! 드라이 플라워와 향신료의 향에 따뜻함이 느껴지는 풍미.

Philippe Charlopin