TRATTORIA PIZZERIA 207 葉山本店

かなわ水産が無人島で養殖する無菌生牡蠣

フルーツトマト、ブッラータチーズ、バジル

低温調理した薄切りの仔牛肉とツナソース

近くの漁港で揚った魚のお刺身とオリーブオイル

蛸とサラダ、オリーブオイルドレッシング

その日おすすめのハム・サラミ類を盛り合わせで

鰯の塩漬けをグリーンオリーブに詰めました

生ハムを乗せたシンプルなサラダ

自家製の白レバーペースト

相模湾で獲れた魚介を一口サイズで揚げました

やまゆりポークを粗く手切りで仕上げた肉団子

鎌倉、葉山、三浦などで採れた野菜を窯で焼きました

牛の胃袋（トリッパ）をスパイシーな白ワイン煮で

モッツァレラ・グラナーパダーノ・生ハム・いちじく

プローヴォラ（燻製モッツァレラ）、マッシュルームペースト、エリンギ、しめじ、舞茸、サラミ

モッツァレラ・トマトソース・バジル・唐辛子・サラミチョリソー・バジル

トマトソース、水牛のモッツァレラチーズ、バジル

トマトソース、にんにく、バジル、オレガノ

魚介で埋め尽くしました

パンチェッタ（豚バラ）、モッツァレラ、半熟卵、マッシュルーム

タレッジオ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ

ミニトマト・トマトソース・オレガノ・バジル・ニンニク・ペコリーノチーズ・黒コショウ

水牛モッツァレラチーズ・ミニトマト・バジル・トマトソース

三日月型に折って包み焼にしたピザ　 リコッタ、サラミ、モッツァレラ、トマトソース、バジル

お料理と一緒にどうぞ

モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・リコッタ・タレッジオ・ペコリーノ・グラナパダーノチーズ

しらすと唐辛子（生パスタ70g）

葉山石井牛を贅沢に使ったミートソース（生パスタ 70g）

あさりのあっさりパスタ（リングイネ 70g）

無農薬レモンとからすみ（リングイネ 70g）

ペコリーノロマーナチーズと胡椒（生パスタ 70g）

手長海老、魚介のトマトソース（リングイネ 70g）

ピリ辛トマトソースのパスタ（リングイネ 70g）

地元のやまゆりポークをしっかりとローストで

地元で獲れた魚介の漁師風

旬の美味しい魚をひとつ丸ごと蒸し煮で

石井さんの育てたクイーンビーフ。本日の美味しい部位をタリアータ仕立てで

マスカルポーネとエスプレッソ、ココアパウダー

旬の果物を香ばしいパイとクリームで

濃厚ミルクとイタリアの海塩

さっぱりとしたレモンのソルベ

かなわ水産が無人島で養殖する無菌生牡蠣

自家製の白レバーペースト

生ハムを乗せたシンプルなサラダ

蛸とサラダ、オリーブオイルドレッシング

近くの漁港で揚った魚のお刺身とオリーブオイル

プローヴォラ（燻製モッツァレラ）、マッシュルームペースト、エリンギ、しめじ、舞茸、サラミ

モッツァレラ・グラナーパダーノ・生ハム・いちじく

旬の果物を香ばしいパイとクリームで

オレンジの花や熟したアプリコット、ハーブの香りが重なり、口中では凝縮感のある果実味としなやかなタンニンが広がる。

季節の金木犀とネロリのシロップとオレンジジュースを合わせたノンアルカクテル！

季節のフルーツを使ったサングリア

カモミールベースのシトラスフレーバーティー

洋梨を漬け込んだノンアルコール版サングリア！

綺麗な酸が口中を引き締める、ピュアでフレッシュな味わい。

シャンパーニュ×オレンジジュース

爽やかな味わいの白ワイン

フルーティーで爽やかな白ワイン

レモンや青リンゴの果実香、フレッシュなハーブの香り。ライムのような果実味とキレのあるフレッシュな酸が口内に広がる。

オレンジの花や熟したアプリコット、ハーブの香りが重なり、口中では凝縮感のある果実味としなやかなタンニンが広がる。

クリーミーな質感にしっかりとしたボディの白ワイン

口当たりの柔らかい赤ワイン

果実味たっぷりで飲み心地の良い赤ワイン

黒系果実のアロマがたっぷりの赤ワイン

ルーチェのスタイルを早くから楽しめるセカンドラベルの赤ワイン

イタリアの瓶ビール

季節のフルーツを使ったサングリア

着色料・香料・保存料一切なしのアマルフィのリモンチェッロ！

サンペレグリノ

アクアパンナ

カモミールベースのシトラスフレーバーティー

季節の金木犀とネロリのシロップとオレンジジュースを合わせたノンアルカクテル！

洋梨を漬け込んだノンアルコール版サングリア！

ゴッセ　エクストラブリュット

桃やシトラス、青リンゴを思わせる香りと清涼感のある酸味

洋梨やライチのような瑞々しいフルーツの香り、程よく厚みのある味わい。

グリッロらしいフローラルなアロマに西洋梨やリンゴ、白桃の果実香、凝縮した果実感に伸びやかですっきりとした酸味。魚介類、甲殻類系のお料理と◎

柑橘系のフレッシュな香り、口に含むとライチのようなトロピカルさもありバランスの良い白！

限定された区域で産するソアヴェ。フレッシュで澄んだ味わいに厚みのあるリッチな果実味。余韻にミネラルを感じるワイン。

レモンやライムの柑橘類とフレッシュハーブの香りが広がる、爽やかで生き生きとした酸味を持つ辛口白

Fontanafredda

レモンの皮や青リンゴを彷彿とさせる香り。果実味、酸味のバランスが良く爽やかな味わい。

オレンジの花や熟したアプリコット、ハーブの香りが重なり、口の中では凝縮感のある果実味としなやかなタンニンが広がる。

溢れるフローラルなアロマにオーク樽由来のクリーミーでふくよかな味わい。

口に含むとレモンやライムなど柑橘類の香りに、生き生きとしたミネラル感！

パイナップルやマンゴー、オレンジの花やジャスミンのアロマ。フレッシュでありながら柔らかくドライな味わい。

Elio Grasso

トロピカルフルーツを思わせる凝縮された濃厚な果実と新樽の甘く心地よい風味。

洋梨、白い花、パン生地のアロマ。サテンのような滑らかさに肉付きの良い果実味、バランスの取れた味わい。

サン・トーバン村を拠点とする1878年からの家族経営ドメーヌ。テロワール由来のエレガントさと心地よい飲み口が魅力。

フレッシュな柑橘や青リンゴの香りのあと、柔らかなバターやミネラル感が感じられる。

Masion Leroy

Coche Dury

メニュー以外のワインもご用意ございますのでお声がけください！

SO2（酸化防止剤）の添加を極力抑えたスタイル。熟したりんご、ハーブ、白い花のニュアンス。心地よい酸味と塩味のバランスが食事と◎

深く濃い紫色。煮詰めたジャムやバルサミコ、やや野生的なベリーフルーツの香り。柔らかい果実味の丸みを帯びた味わい。

クランベリーのような若々しい赤果実の香り。口当たりも軽く爽やかな酸とフレッシュな果実味が印象的。

チェリーやザクロの赤果実のアロマにバラやハイビスカスの繊細なアロマ。柔らかくしなやかなタンニンと共にフレッシュで生き生きとした酸味が余韻へと続く。

ワイナリー50周年を記念して造られ始めた特別なワイン。ブラックベリーやプルーンのような果実味、スパイス、バニラや甘草などのアクセント。滑らかで長い余韻。

レッドチェリーにシナモン、スパイス、メントールのニュアンスが綺麗に重なる洗練された印象。冷涼な気候を反映したエレガントで華やかなスタイル。

今すぐに開けて楽しめるアマローネの弟分。熟したラズベリーや木苺を思わせるアロマ、イキイキとした酸に豊かな果実味。

鮮やかなレッドチェリーの果実とバラの花びらやスミレの香り、レッドベリーの果実味が口中で広がるシルキーな味わい。

赤いベリーや野いちご、ほのかな花の香り。サンジョヴェーゼ主体による親しみやすいフレッシュな味わいで、しなやかな口当たり。

厚みがありつつもエレガントで複雑な果実味、奥行きのある深み、滑らかなバランスの良さが特徴

Fontanafredda

スミレやチェリー、ほのかにスパイスが混じり合うエレガントな香り。口当たりは非常にしなやかで、伸びやかな酸味とキメの細かいタンニンが調和しており、この地特有のミネラル感がワインに深みを与えている。

黒色果実やドライフルーツ、スパイスなどの複雑な香り。タンニンなめらか、ベリー系果実の芳醇なエキス分とボルゲリらしい爽やかなミネラル感。

収穫後3〜4ヶ月陰干し。プルーンやレーズンなどのドライフルーツ香、バニラやシナモンなどのスパイス香も。細かいタンニンに芳醇な果実味。

老舗ならではの奥ゆかしくしなやかな印象のバローロ！ドライフラワーやスパイスの香りに温かみのある味わい。

Philippe Charlopin