TRATTORIA PIZZERIA 207 Hayama Honten

Sterile live oysters cultivated by Kanawa Fisheries on uninhabited islands

pomodori fruttati, burrata, basilico

Fette sottili di vitello cotte a bassa temperatura con salsa al tonno

Homemade white liver paste

Sashimi di pesce pescato nel vicino porto peschereccio e olio d'oliva

Polpo e insalata, condimento all'olio d'oliva

Assortimento del giorno di prosciutti e salami consigliati

Ho farcito le olive verdi con sardine salate

A simple salad topped with prosciutto

Frutti di mare pescati nella Baia di Sagami, fritti a bocconcini

Polpette di carne preparate con carne di maiale Yamayuri tagliata grossolanamente a mano

Abbiamo arrostito in forno le verdure raccolte a Kamakura, Hayama, Miura e dintorni.

Trippa di manzo stufata in vino bianco piccante

Porcini, salsiccia, panna fresca, ricotta fatta in casa, mozzarella, prezzemolo italiano

Mozzarella, red onion, anchovies, olives, oregano

Completamente ricoperto di frutti di mare

mozzarella, salsa di pomodoro, basilico, peperoncino, salame chorizo, basilico

salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

salsa di pomodoro, aglio, basilico, origano

pancetta (pancia di maiale), mozzarella, uovo alla coque, ecc.

Taleggio, mozzarella, gorgonzola e altri

pomodorini, salsa di pomodoro, origano, basilico, aglio, pecorino, pepe nero

Mozzarella di bufala, pomodorini, basilico, salsa di pomodoro

Pizza piegata a forma di mezzaluna, avvolta e cotta al forno

Enjoy with your meal

Mozzarella Gorgonzola Ricotta Taleggio Pecorino Grana Padano

L'umami delle ostriche, la freschezza dello shungiku e l'acidità dei pomodori sono perfettamente bilanciate!!

Bianchetti e peperoncino (pasta fresca 70 g)

Salsa di carne preparata con abbondante manzo Hayama Ishii (pasta fresca 70 g)

Pasta leggera alle vongole (linguine 70 g)

Organic lemon and karasumi (Linguine 70g)

Formaggio pecorino romano e pepe (pasta fresca 70 g)

Scampi, frutti di mare al sugo di pomodoro (linguine 70 g)

Pasta al sugo di pomodoro piccante (linguine 70 g)

di Hasegawa

Il Queen Beef allevato dal signor Ishii. Le parti più gustose di oggi preparate alla tagliata.

Arrostire bene il maiale Yamayuri locale

Frutti di mare in stile pescatore, pescati localmente

Un delizioso pesce di stagione intero cotto al vapore e in umido

mascarpone e espresso, cacao in polvere

Frutta di stagione con una fragrante pasta sfoglia e crema

Latte cremoso e sale marino italiano

Sorbetto al limone rinfrescante

Homemade white liver paste

Sashimi di pesce pescato nel vicino porto peschereccio e olio d'oliva

Polpo e insalata, condimento all'olio d'oliva

Frutti di mare pescati nella Baia di Sagami, fritti a bocconcini

L'umami delle ostriche, la freschezza dello shungiku e l'acidità dei pomodori sono perfettamente bilanciate!!

Porcini, salsiccia, panna fresca, ricotta fatta in casa, mozzarella, prezzemolo italiano

Mozzarella, red onion, anchovies, olives, oregano

Il Queen Beef allevato dal signor Ishii. Le parti più gustose di oggi preparate alla tagliata.

mascarpone e espresso, cacao in polvere

Frutta di stagione con una fragrante pasta sfoglia e crema

Sangria made with seasonal fruits

Sangria analcolica con pere macerate!

tè al gusto di agrumi a base di camomilla

Cocktail analcolico che evoca il foliage autunnale, con sciroppo fatto in casa di rooibos e zenzero e succo di mela

Clean acidity tightens the palate, with a pure and fresh flavor.

Champagne × Succo d'Arancia

Vino bianco dal sapore fresco

Vino bianco fruttato e fresco

Aroma fruttato di limone e mela verde, profumo di erbe fresche. Una nota fruttata simile al lime e un'acidità fresca e tagliente si diffondono in bocca.

Vino bianco dalla consistenza cremosa e dal corpo pieno

Vino rosso dal palato morbido

Vino rosso ricco di fruttato e dal gusto piacevole

Vino rosso ricco di aromi di frutti neri

A second label red wine that allows you to enjoy Luce's style early on.

Italian bottled beer

Sangria made with seasonal fruits

Amalfi limoncello without any coloring agents, fragrances, or preservatives!

サンペレグリノ

Acqua Panna

tè al gusto di agrumi a base di camomilla

Sangria analcolica con pere macerate!

Cocktail analcolico che evoca il foliage autunnale, con sciroppo fatto in casa di rooibos e zenzero e succo di mela

Gosset Extra Brut

Krug

Louis Loederer

Salon

Profumi di pesca, agrumi e mela verde con un'acidità fresca

Profumo di frutta fresca come pera e litchi, con un sapore ben strutturato.

Aroma floreale tipico di Grillo con note di pera europea, mela e pesca bianca, con una sensazione di frutta concentrata e un'acidità fresca e vivace. Ottimo con piatti a base di pesce e crostacei.

Profumo fresco di agrumi, al palato presenta una tropicalità simile al lychee ed è un bianco ben bilanciato!

Soave prodotto in un'area delimitata. Fresco e dal gusto limpido, con ricchi e corposi aromi fruttati. Vino dal finale in cui si percepiscono note minerali.

Bianco secco dal profumo di agrumi come limone e lime e di erbe aromatiche fresche, con un'acidità fresca e vivace

Fontanafredda

Caratterizzato da un ricco profilo fruttato di nespolo maturo, pera e ananas essiccato; tannini moderati derivanti dalla macerazione; un'acidità netta e strutturata e un'armoniosa presenza di minerali.

Profumo che ricorda la scorza di limone e la mela verde. Buon equilibrio tra fruttato e acidità, con un sapore fresco.

I fiori d'arancio, l'albicocca matura e gli aromi di erbe si sovrappongono; in bocca si apre un gusto fruttato concentrato e tannini morbidi e setosi.

Aroma floreale intenso e un sapore cremoso e pieno, derivato dalle botti di rovere.

Quando lo assaggi, sentirai l'aroma di agrumi come limone e lime, con una vivace sensazione minerale!

Aroma di ananas, mango, fiori d'arancio e gelsomino. Gusto fresco, al contempo morbido e secco.

Erio Grasso

Vigneto esposto a sud-est nel villaggio di Pulignì Monrasshe. Profumi di agrumi e fiori con un accento di miele. Frutta, acidità e minerali finemente integrati formano una trinità che dona una consistenza setosa.

Un domaine emergente e promettente, acclamato anche dai maestri della Borgogna. Un prodotto di alta qualità, con aromi raffinati e una fruttuosità piena e corposa.

Un frutto denso e concentrato che ricorda la frutta tropicale e un sapore dolce e piacevole di legno nuovo.

Aromi di pera, fiori bianchi e impasto di pane. Una morbidezza setosa con sapore fruttato pieno e carnoso, gusto equilibrato.

Dopo gli aromi di agrumi freschi e mela verde, si avvertono morbide note di burro e una sensazione minerale.

Uno stile che limita al massimo l'aggiunta di SO2 (antiossidante). Note di mela matura, erbe e fiori bianchi. Piacevole equilibrio tra acidità e sapidità, ideale con il cibo.

Masion Leroy

Coche Dury

We also have wines other than the menu, so please feel free to ask!

Colore viola profondo e intenso. Aromi di marmellata cotta, aceto balsamico e frutti di bosco leggermente selvatici. Gusto rotondo con una morbidezza fruttata.

Profumo di frutti rossi giovani simile ai mirtilli. Il palato è leggero con un'acidità fresca e un'impressione di frutta fresca.

Aroma of red fruits like cherry and pomegranate, with delicate notes of rose and hibiscus. Soft, supple tannins accompany a fresh, lively acidity that carries through to the finish.

Un vino speciale creato per celebrare il 50° anniversario della cantina. Note fruttate di mora e prugna, spezie, accenti di vaniglia e liquirizia. Morbido e con un lungo finale.

Impressione raffinata in cui le sfumature di ciliegia rossa, cannella, spezie e mentolo si sovrappongono con grazia. Stile elegante e vivace che riflette un clima fresco.

Un fratello minore dell'Amarone che può essere gustato subito. Aromi che richiamano lamponi maturi e more, acidità vivace e un ricco sapore di frutta.

Gusto setoso con vivaci frutti di ciliegia rossa, aroma di petali di rosa e violetta e sapore di frutti di bosco che si diffonde in bocca.

Note di bacche rosse e fragoline di bosco, con un delicato profumo floreale. Gusto fresco e gradevole, dominato dal Sangiovese, con una sensazione in bocca morbida e maneggevole.

Caratterizzato da una fruttuosità corposa ma elegante e complessa, una profondità sfaccettata e un equilibrio morbido e armonioso

Fontanafredda

Un aroma elegante che mescola violette e ciliegie, con un accenno di spezie. Al palato è molto morbido, con un'acidità vivace e tannini fini che si armonizzano, conferendo al vino una profondità minerale tipica di questa terra.

Aromi complessi di frutti neri, frutta secca e spezie. Tannini morbidi, estratto ricco di frutti di bosco e una freschezza minerale tipica di Bolgheri.

Essiccato all'ombra per 3-4 mesi dopo la raccolta. Aromi di frutta secca come prugne e uvetta, insieme a note speziate di vaniglia e cannella. Tannini fini con un sapore fruttato ricco.

Un Barolo con un'impressione elegante e raffinata, tipica di una storica cantina! Note di fiori secchi e spezie con un sapore caldo.

Philippe Charlopin

Aromi freschi di frutti come bacche rosse e ribes nero. Corpo medio, con tannini e note fruttate in armonia.