TRATTORIA PIZZERIA 207 Hayama Honten
TRATTORIA PIZZERIA 207 葉山本店
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Dernières informations
Une authentique cuisine italienne avec une vue imprenable
Points forts
Évaluation
United States Évaluations des utilisateurs4.56(28 avis)Avis
Photo
Menu
Sterile live oysters cultivated by Kanawa Fisheries on uninhabited islands
tomate fruitée, fromage burrata, basilic
Tranches fines de veau cuites à basse température et sauce au thon
Homemade white liver paste
Sashimi de poisson pêché dans le port de pêche voisin et huile d'olive
Poulpe et salade, vinaigrette à l'huile d'olive
Assortiment de jambons et de salamis recommandés du jour
J'ai fourré des sardines salées dans des olives vertes
A simple salad topped with prosciutto
Nous avons frit des fruits de mer pêchés dans la baie de Sagami en bouchées de la taille d'une bouchée
Boulettes de viande préparées avec du porc Yamayuri découpé grossièrement à la main
Nous avons cuit au four des légumes récoltés à Kamakura, Hayama, Miura et environs.
Estomac de bœuf (trippa) mijoté dans du vin blanc épicé
cèpes, salsiccia, crème fraîche, ricotta maison, mozzarella, persil italien
Mozzarella, red onion, anchovies, olives, oregano
Entièrement rempli de fruits de mer
mozzarella, sauce tomate, basilic, piment, salami chorizo, basilic
sauce tomate, mozzarella de bufflonne, basilic
sauce tomate, ail, basilic, origan
pancetta (poitrine de porc), mozzarella, œuf mollet, etc.
Taléggio, mozzarella, gorgonzola, etc.
mini-tomates, sauce tomate, origan, basilic, ail, fromage pecorino, poivre noir
Mozzarella de bufflonne, mini-tomates, basilic, sauce tomate
Pizza pliée en forme de croissant et cuite en papillote
Enjoy with your meal
mozzarella, gorgonzola, ricotta, taleggio, pecorino, grana padano (fromages)
La saveur umami des huîtres, la fraîcheur du shungiku et l'acidité de la tomate se marient parfaitement !
Jeunes sardines et piments (pâtes fraîches 70 g)
Sauce à la viande richement préparée avec du bœuf Hayama Ishii (pâtes fraîches 70 g)
Pâtes légères aux palourdes (linguine 70 g)
Organic lemon and karasumi (Linguine 70g)
Fromage Pécorino Romano et poivre (pâtes fraîches 70 g)
Crevette à longues pattes, sauce tomate aux fruits de mer (linguine 70 g)
Pâtes à la sauce tomate légèrement épicée (linguine 70 g)
M. Hasegawa
Le Kuin Bifu élevé par Monsieur Ishii. La pièce savoureuse du jour, préparée façon tagliata.
Rôtir soigneusement le porc local Yamayuri
Fruits de mer locaux à la façon du pêcheur
Un délicieux poisson de saison entier cuit à l'étuvée
mascarpone et expresso, poudre de cacao
Des fruits de saison dans une tarte croustillante et de la crème
lait riche et sel marin italien
sorbet au citron rafraîchissant
Sterile live oysters cultivated by Kanawa Fisheries on uninhabited islands
Homemade white liver paste
Sashimi de poisson pêché dans le port de pêche voisin et huile d'olive
Poulpe et salade, vinaigrette à l'huile d'olive
Nous avons frit des fruits de mer pêchés dans la baie de Sagami en bouchées de la taille d'une bouchée
La saveur umami des huîtres, la fraîcheur du shungiku et l'acidité de la tomate se marient parfaitement !
cèpes, salsiccia, crème fraîche, ricotta maison, mozzarella, persil italien
Une saveur crémeuse et riche provenant de fûts de chêne. Parfaite pour l'automne et l'hiver !
Mozzarella, red onion, anchovies, olives, oregano
Le Kuin Bifu élevé par Monsieur Ishii. La pièce savoureuse du jour, préparée façon tagliata.
mascarpone et expresso, poudre de cacao
Des fruits de saison dans une tarte croustillante et de la crème
Sangria made with seasonal fruits
Sangria sans alcool aux poires macérées !
Thé aux agrumes à base de camomille
Cocktail sans alcool évoquant les feuilles d'automne, à base de sirop maison de rooibos et de gingembre et de jus de pomme
Caractérisé par des arômes élégants et riches rappelant les agrumes et la brioche, et par une saveur élégante, crémeuse et structurée soutenue par des minéraux
Champagne × Jus d'Orange
Vin blanc à la saveur rafraîchissante
Vin blanc fruité et rafraîchissant
Une saveur crémeuse et riche provenant de fûts de chêne. Parfaite pour l'automne et l'hiver !
Arômes fruités de citron et de pomme verte, parfum d'herbes fraîches. Une saveur rappelant le citron vert et une acidité fraîche et incisive qui envahit la bouche.
Vin blanc à la texture crémeuse et au corps ferme
Vin rouge à la texture douce en bouche
Vin rouge avec beaucoup de saveurs fruitées et une agréable sensation en bouche
Vin rouge aux arômes abondants de fruits noirs
A second label red wine that allows you to enjoy Luce's style early on.
Italian bottled beer
Sangria made with seasonal fruits
Amalfi limoncello without any coloring agents, fragrances, or preservatives!
サンペレグリノ
Aqua Panna
Thé aux agrumes à base de camomille
Sangria sans alcool aux poires macérées !
Cocktail sans alcool évoquant les feuilles d'automne, à base de sirop maison de rooibos et de gingembre et de jus de pomme
Gosset Extra Brut
Krug
Louis Loederer
Salon
Un arôme évoquant la pêche, les agrumes et la pomme verte, avec une acidité rafraîchissante
Un arôme de fruits frais comme la poire et le litchi, avec une saveur agréablement riche.
Un arôme floral typique de Grillo avec des notes de poire européenne, de pomme et de pêche blanche, une sensation de fruit concentrée avec une acidité vive et rafraîchissante. Parfait avec des plats de fruits de mer et de crustacés.
Un arôme frais d'agrumes, avec une touche tropicale semblable à celle du litchi en bouche, un blanc bien équilibré !
The wine has a fresh aroma reminiscent of green apple and lime, and juicy fruit on the palate with a hint of saltiness and acidity.
Vin blanc sec aux arômes d'agrumes comme le citron et le citron vert et d'herbes fraîches, avec une acidité fraîche et vivifiante
Fontanafredda
Caractérisé par une riche sensation de fruits tels que coing mûr, poire et ananas séché, des tanins modérés issus de la macération, et l’harmonie d’une acidité nette et structurée avec de riches minéraux.
Un arôme évoquant le zeste de citron et la pomme verte. Un bon équilibre entre la saveur fruitée et l'acidité, offrant une dégustation rafraîchissante.
Des arômes de fleur d'oranger, d'abricot mûr et d'herbes se superposent. En bouche, des saveurs fruitées concentrées et des tanins souples se déploient.
Un arôme floral abondant et une saveur crémeuse et ronde issue des fûts de chêne.
En bouche, des arômes d'agrumes comme le citron et le citron vert, avec une sensation minérale vive !
Arômes d'ananas, de mangue, de fleur d'oranger et de jasmin. Une saveur fraîche, douce et sèche.
Erio Grasso
Parcelle exposée au sud‑est du village de Puligny‑Montrachet. Arômes d'agrumes et floraux, accentués par des notes de miel. Le fruit, l'acidité et des minéraux finement intégrés forment une trinité offrant une texture soyeuse en bouche.
Un domaine jeune et prometteur, salué même par les grands maîtres de Bourgogne. De finition haut de gamme, il séduit par ses arômes éclatants et sa richesse fruitée généreuse.
Des fruits tropicaux évoquant des saveurs riches et concentrées de fruits et des notes douces et agréables de fût neuf.
Des arômes de poire, de fleurs blanches et de pâte à pain. Une onctuosité satinée avec une saveur fruitée charnue et une bouche bien équilibrée.
Après des arômes d'agrumes frais et de pomme verte, on perçoit une touche beurrée et une sensation minérale.
Style où l'ajout de SO2 (agent antioxydant) est réduit au minimum. Nuances de pomme mûre, d'herbes et de fleurs blanches. Équilibre agréable entre acidité et salinité, s'accorde très bien avec les plats.
Masion Leroy
Coche Dury
We also have wines other than the menu, so please feel free to ask!
Couleur violet profond et intense. Arômes de confiture réduite et de balsamique, avec une touche de fruits rouges sauvages. Saveur ronde avec des notes de fruits doux.
Un arôme de fruits rouges jeunes, semblable à celui des canneberges. La bouche est légère avec une acidité rafraîchissante et une impression de fruits frais.
Aroma of red fruits like cherry and pomegranate, with delicate notes of rose and hibiscus. Soft, supple tannins accompany a fresh, lively acidity that carries through to the finish.
Un vin spécial créé pour célébrer le 50ème anniversaire de la cave. Saveurs de fruits comme la mûre et le pruneau, épices, accents de vanille et de réglisse. Texture lisse et longue finale.
Une impression raffinée où des nuances de cerise rouge, de cannelle, d'épices et de menthol se superposent harmonieusement. Un style élégant et éclatant reflétant un climat frais.
Un petit frère d'Amarone à déguster immédiatement. Des arômes évoquant des framboises mûres et des mûres, une acidité vive et une riche saveur de fruits.
Un goût soyeux où se déploient en bouche les fruits de cerise rouge éclatante, les arômes de pétales de rose et de violette et la saveur des baies rouges.
Arômes de baies rouges, de fraises des bois et de fleurs délicates. Saveur fraîche et facile d'accès, dominée par le Sangiovèse, avec une texture souple en bouche.
Caractérisé par une ampleur tout en restant élégant, des arômes fruités complexes, une profondeur pleine de relief et une belle harmonie soyeuse
Fontanafredda
Un arôme élégant mêlant violette et cerise, avec une touche subtile d'épices. La texture en bouche est très souple, avec une acidité étendue et des tanins fins qui s'harmonisent, tandis que la minéralité propre à cette région donne de la profondeur au vin.
Un arôme complexe de fruits noirs, de fruits secs et d'épices. Tanins lisses, extrait riche de fruits rouges et une fraîcheur minérale typique de Bolgheri.
Séchage à l'ombre pendant 3 à 4 mois après la récolte. Arômes de fruits secs comme les pruneaux et les raisins, ainsi que des épices comme la vanille et la cannelle. Tanins fins avec une riche saveur de fruits.
Une impression délicate et raffinée typique d'un établissement historique ! Un arôme de fleurs séchées et d'épices avec une saveur chaleureuse.
Philippe Charlopin
Arômes frais de fruits, comme les baies rouges et le cassis. Corps moyen où les tanins et le fruité sont en harmonie.
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