Kushidokoro Michinaka

Das串処 道仲 in Hiroshima ist bekannt für seine köstlichen Yakitori. Es verwendet Kishu Binchotan und Tosa Binchotan, und besonders die Yakitori, die mit Sojasauce aus der südlichen Region Kyushu zubereitet werden, zeichnen sich durch ihre Süße und ihren umami Geschmack aus. Im Restaurant, das nur über eine Theke verfügt, können die Gäste die Fähigkeiten des Grillmeisters genießen und gleichzeitig seltene Teile des Huhns probieren. Die Auswahl an alkoholischen Getränken ist ebenfalls reichhaltig und harmoniert hervorragend mit den Yakitori.