Issaku Itoigawa Nunakawa Ten

Frische Meeresfrüchte der Saison und lokale Gemüse werden reichlich verwendet, und wir bieten eine Vielzahl von japanischen Gerichten wie Sashimi-Platten, Tempura, Eintöpfe und gegrillten Fisch an. Besonders beliebt sind das „Sashimi-Set“ mit den Köstlichkeiten des Meeres und das „Tempura-Set“, dessen frisch gebratener Duft verlockt. Wir legen Wert auf eine Würzung, die den ursprünglichen Geschmack der Zutaten hervorhebt, und freuen uns, Ihnen saisonal wechselnde Set-Menüs anzubieten. Auch die sorgfältige Verwendung der Zutaten ohne Verschwendung ist ein wichtiges Versprechen unseres Hauses.

Der Innenraum ist ein warmer, japanischer Raum, der reichlich Holz verwendet. Es gibt sowohl Tischplätze als auch Grubenplätze, die beide eine entspannte Anordnung bieten. Ob allein in Ruhe oder lebhaft mit Freunden, Sie können in verschiedenen Szenen angenehm verweilen. Genießen Sie in einer ruhigen Atmosphäre eine friedliche Zeit, während Sie sich mit den Gerichten beschäftigen.

Wir respektieren die Zutaten, die vom Meer und der Erde von Itoigawa stammen, und setzen die Kunst der japanischen Küche fort, indem wir die Stimme der Zutaten zur Geltung bringen. Wir gehen sorgfältig mit frischen Meeresfrüchten und lokalen Gemüse um und entwickeln Ideen, um Abfall zu vermeiden. Das ist ein Schritt, um die lokale Esskultur zu bewahren und an die nächste Generation weiterzugeben. Auch in Zukunft werden wir die köstlichen Aromen, die in der Stadt verwurzelt sind, direkt zu Ihnen bringen.