Izakaya Itoigawa Nunakawa

Utilizamos abundantemente mariscos de temporada y verduras locales, ofreciendo una variedad de comida japonesa como sashimi, tempura, guisos y pescado a la parrilla. En particular, el 'set de sashimi' que permite disfrutar de los frutos del mar y el 'set de tempura' que emana el aroma de lo recién frito son nuestros platos más populares. Nos enfocamos en un sazonado que resalta el sabor natural de los ingredientes, y le invitamos a disfrutar de un set que cambia su expresión con cada temporada. También es una promesa importante de nuestro restaurante el uso cuidadoso de los ingredientes sin desperdicio.

El interior del restaurante es un espacio cálido de estilo japonés, abundantemente decorado con madera. Cuenta con mesas y asientos tipo horigotatsu, ambos dispuestos para que puedas disfrutar de un tiempo cómodo. Puedes pasar un rato tranquilo solo o animado con amigos, en diversas situaciones. Disfruta de un momento sereno mientras te enfrentas a la comida en un ambiente relajante.

Rendimos homenaje a los ingredientes cultivados por el mar y la tierra de Itoigawa, y continuamos creando comida japonesa que respeta la voz de los ingredientes. Creemos que tratar con cuidado los mariscos frescos y las verduras locales, y hacer esfuerzos para no generar desperdicios, es un paso para proteger la cultura gastronómica local y transmitirla a la próxima generación. Seguiremos entregando directamente la deliciosa comida arraigada en la ciudad.