อิซากุระ อิโตอิการาวะ นานากาวะเทน

เราใช้วัตถุดิบจากทะเลตามฤดูกาลและผักท้องถิ่นอย่างมากมาย มีเมนูอาหารญี่ปุ่นหลากหลาย เช่น ซาชิมิรวม, เทมปุระ, อาหารต้ม, และปลาย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "เซ็ตซาชิมิ" ที่สามารถเพลิดเพลินกับความสดใหม่จากทะเล และ "เซ็ตเทมปุระ" ที่มีกลิ่นหอมของอาหารทอดที่เพิ่งทำเสร็จเป็นที่นิยมอย่างสูง เราใส่ใจในการปรุงรสเพื่อให้รสชาติของวัตถุดิบเด่นชัด และขอให้คุณสนุกกับเซ็ตอาหารที่เปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล การใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่าและการจัดเตรียมอย่างพิถีพิถันเป็นสัญญาที่สำคัญของเรา

ภายในร้านเป็นพื้นที่แบบญี่ปุ่นที่อบอุ่นซึ่งใช้ไม้เป็นวัสดุหลัก มีที่นั่งโต๊ะและที่นั่งแบบฮอริโกตatsu ซึ่งทั้งสองแบบมีการจัดวางที่ทำให้คุณสามารถใช้เวลาได้อย่างสบาย ไม่ว่าจะนั่งคนเดียวอย่างเงียบสงบ หรือสนุกสนานกับเพื่อน ๆ คุณสามารถใช้เวลาที่น่าพอใจในหลากหลายสถานการณ์ ขอให้คุณได้สัมผัสช่วงเวลาที่สงบและเผชิญหน้ากับอาหารในบรรยากาศที่เงียบสงบ

เรายกย่องวัตถุดิบที่ทะเลและแผ่นดินของอิโตอิการ์วาได้เลี้ยงดู และยังคงสร้างสรรค์อาหารญี่ปุ่นที่ใช้เสียงของวัตถุดิบอย่างเต็มที่ เราจัดการกับอาหารทะเลสดและผักท้องถิ่นอย่างพิถีพิถัน และคิดค้นวิธีการไม่ให้เกิดของเสีย ซึ่งเราคิดว่าเป็นก้าวแรกในการรักษาวัฒนธรรมการกินของท้องถิ่นและเชื่อมโยงไปยังรุ่นถัดไป ในอนาคตเราจะส่งมอบความอร่อยที่มีรากฐานจากเมืองอย่างตรงไปตรงมา