Issaku Itoigawa Nunakawa Ten

Utilizziamo abbondantemente pesce e verdure locali di stagione, offrendo una varietà di piatti giapponesi come sashimi misto, tempura, stufati e pesce alla griglia. In particolare, il 'set di sashimi' che permette di gustare i frutti di mare e il 'set di tempura' con il suo profumo di fritto sono i nostri piatti di punta molto apprezzati. Ci impegniamo a esaltare il sapore naturale degli ingredienti con condimenti accurati, e vi invitiamo a godere di un set di piatti che cambia espressione con le stagioni. La preparazione attenta che evita sprechi di ingredienti è una promessa importante per il nostro ristorante.

L'interno è uno spazio giapponese caldo e accogliente, realizzato con abbondante uso di legno. Dispone di tavoli e posti a sedere con kotatsu, entrambi disposti in modo da permettere un soggiorno rilassato. Puoi trascorrere momenti piacevoli da solo in tranquillità o in compagnia in modo vivace, in diverse situazioni. Ti invitiamo a goderti un momento sereno mentre ti dedichi alla cucina in un'atmosfera tranquilla.

Noi rispettiamo gli ingredienti coltivati dal mare e dalla terra di Itoigawa e continuiamo a creare piatti giapponesi che valorizzano la voce degli ingredienti. Ci prendiamo cura dei frutti di mare freschi e delle verdure locali, e riteniamo che trovare modi per non sprecare sia un passo fondamentale per preservare la cultura gastronomica locale e trasmetterla alle generazioni future. Continueremo a portare direttamente il gusto radicato nella comunità.