Shigematsu

Genießen Sie Gerichte, die mit saisonalen Zutaten aus verschiedenen Jahreszeiten zubereitet und sorgfältig angerichtet werden. Die schöne Präsentation und der feine Geschmack sind charakteristisch, und bei jedem Besuch gibt es neue Entdeckungen. Besonders beliebt sind die Suppen, die den Umami-Geschmack der Brühe betonen, sowie die frischen Sashimi.

Das Innere strahlt eine Atmosphäre aus, die für ein japanisches Restaurant geeignet ist, und man kann in einem ruhigen Raum das Essen genießen. An der Theke kann man die Fähigkeiten des Kochs aus nächster Nähe erleben und besondere Momente verbringen. Die Inneneinrichtung, die die Schönheit der japanischen Kultur widerspiegelt, empfängt die Besucher herzlich.

Es ist ein japanisches Restaurant im Herzen von Kobe, das seit vielen Jahren von den Einheimischen geliebt wird. Der zweite Inhaber ist auch Küchenchef im alten Kōsenkaku in Arima Onsen und bietet eine Küche an, die Tradition und Innovation vereint. Die Gerichte, die aus historischen Techniken und neuen Empfindungen entstehen, ziehen viele Feinschmecker an.