Shigematsu

Se pueden disfrutar platos elaborados con ingredientes de temporada, cuidadosamente preparados uno a uno. Se caracteriza por su hermosa presentación y su delicado sabor, y cada visita trae nuevos descubrimientos. En particular, son populares los platos de sopa que aprovechan el umami del caldo y el sashimi de frescura excepcional.

El interior emana una atmósfera adecuada para un restaurante de cocina japonesa, donde se puede disfrutar de una comida en un ambiente tranquilo. En los asientos en la barra, se puede sentir de cerca la habilidad del chef y pasar un tiempo especial. La decoración que refleja la belleza japonesa da una cálida bienvenida a quienes lo visitan.

Ubicado en el centro de Kobe, este restaurante de cocina japonesa ha sido amado por la gente local durante muchos años. El segundo propietario también es el chef del antiguo Kōsenkaku en Arima Onsen, y ofrece platos que fusionan tradición e innovación. La cocina, que combina técnicas históricas con una nueva sensibilidad, ha cautivado a muchos gourmets.