Ginza Nomi Koji Yama Kishi

At the renowned kaiseki restaurant 'Tomikouji Yamagishi', you can enjoy delicate and rich flavors at their new location in Ginza. The daily changing menu features attractions such as oyakodon (chicken and egg rice bowl), grilled gyoza, daikon oden, and grilled yakisoba. In addition to course meals, there is also a wide variety of delicious à la carte options. They use high-quality ingredients, and each dish exceeds expectations. The ability to enjoy exquisite pairings with sake is also a charm of this restaurant.

The U-shaped counter with the warmth of wood is the centerpiece of the space, giving a sense of realism and a close proximity to the staff. The location overlooking the Ginza district is also utilized, with an emphasis on a sophisticated modern Japanese interior and a relaxed atmosphere.

Ginza NOMIKOJI YAMAGISHI had its grand opening on November 7, 2023. The restaurant is a new business model of Tomikoji Yamakishi, which was founded in Kyoto, and is now expanding its izakaya style business to Tokyo.

Herr Yamagishi ist der Koch, der das in Kyoto bekannte Restaurant "Yama Kishi" leitet. Während er sich auf traditionelle japanische Kochtechniken stützt, schlägt er mit einer unkonventionellen Denkweise neue Möglichkeiten des Genusses vor. Basierend auf den Fähigkeiten und dem Gespür, die er im Hauptgeschäft entwickelt hat, eröffnet unser Restaurant, das die Essenz des Hauptgeschäfts in einer lässigeren Atmosphäre bietet. Mit Gerichten, die sowohl Eleganz als auch Verspieltheit vereinen, zieht er viele Feinschmecker in seinen Bann.