กินซ่า โนมิโนโคจิ ยามากิชิ

ที่สาขากินซ่าแห่งใหม่ของร้านอาหารไคเซกิเกียวโตอันโด่งดังโทมิโคจิ ยามากิชิ คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่ละเอียดอ่อนและมีรสชาติเข้มข้น เมนูที่เปลี่ยนทุกวันก็น่าดึงดูดเช่นกัน เช่น โอยาโกะด้ง เกี๊ยวซ่าทอด โอเด้งหัวไชเท้า และยากิโซบะปลาหมึก นอกจากมื้ออาหารแบบคอร์สแล้ว เรายังมีรายการอาหารตามสั่งแสนอร่อยอีกมากมาย ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง แต่ละจานก็เกินความคาดหมาย เสน่ห์อีกอย่างของร้านอาหารแห่งนี้ก็คือคุณสามารถเพลิดเพลินกับการจับคู่สาเกญี่ปุ่นชั้นเลิศได้

ร้านอาหารตั้งอยู่ใจกลางเคาน์เตอร์รูปตัว U ที่ให้บรรยากาศอบอุ่นจากไม้ สร้างบรรยากาศที่ให้ความรู้สึกใกล้ชิดกับพนักงานและรู้สึกถึงความมีตัวตน ด้วยทำเลที่ตั้งที่สามารถมองเห็นทิวทัศน์ของเมืองกินซ่าได้ ร้านอาหารจึงเน้นการตกแต่งภายในแบบญี่ปุ่นสมัยใหม่ที่หรูหราและบรรยากาศที่ผ่อนคลาย

Ginza Nonkoji Yamagishi เปิดตัวอย่างยิ่งใหญ่เมื่อวันที่ 7 พฤศจิกายน 2023 โดยยึดตาม Tominokoji Yamagishi ที่ก่อตั้งขึ้นในเกียวโต ก่อตั้งขึ้นเป็นธุรกิจประเภทใหม่ที่นำสไตล์อิซากายะมาสู่โตเกียว และเริ่มต้นการเดินทางในฐานะฐานที่มั่นที่คุณจะได้สัมผัสกับประเพณีของเกียวโตและปรัชญาการทำอาหารของ Yamagishi ในกินซ่า

คุณยามากิชิเป็นเชฟผู้ดูแลร้านที่มีชื่อเสียงในเกียวโตชื่อยามากิชิ เขายึดเทคนิคอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมเป็นแกนหลัก แต่ก็เสนอวิธีการลิ้มรสอาหารรูปแบบใหม่ด้วยแนวคิดอิสระไม่ยึดติดกรอบ ด้วยทักษะและความรู้สึกที่สั่งสมจากสาขาหลัก ร้านของเราที่ได้รับอิทธิพลจากสาขาหลักจึงถูกเปิดขึ้นในฐานะพื้นที่ที่สามารถเพลิดเพลินกับแก่นแท้ของสาขาหลักในบรรยากาศที่เป็นกันเองมากขึ้น อาหารที่ผสมผสานความหรูหราและความสนุกสนานนี้ดึงดูดนักชิมจำนวนมาก