The rice to finish off the meal is
Rice cooked with sea bream, bamboo shoots and rape blossoms🍚🌸.
The sea bream is charbroiled, then the meat is loosened and the bones are used to cook the broth 🐟✨.
The bamboo shoots are albacore bamboo shoots from Tsukahara, Kyoto 💕 top quality💓.
The takikomi-gohan (rice cooked with vegetables) is too delicious and full of rape blossoms 🥢.
The owner says he has an image that he wants to make takikomi-gohan with fish and vegetables in it, like a complete nutritional food like Chinese fried rice. 👨🍳🌟
It was really good✨I had 2 more bowls ✨🍚🍚 I ate too much! LOL!
The snapper meat was also very hunky and the bamboo shoots were good 😍.
This was my favorite takikomi gohan I've had in the spring 🌸
There were two desserts.
First, blood orange and walnut parfait🍊🥜.
And the caramel ice cream with wasanbon sugar🍨🥄.
I loved this so much on my first visit that I had 3 refills 🤤.
Thank you for everything, Kotaro and sommelier Arimi 😌.
I especially like Japanese food in autumn and winter rather than summer 💓🍁.
🌟2019.04 menu🌟
∙ Snap pea tempura with tiger prawn fish cake in between 🦐 🦐 Head of tiger prawn
∙ Grilled sesame tofu, Kuwana clam, clam broth, snap pea seeds ∙ Purple sea urchin from Karatsu, kombu broth jelly
Steamed firefly squid 🦑, kujo leek, yuzu kosho vinegared miso
Kagoshima squid, ochetra caviar
Sashimi: tiger fish 🐟.
Sashimi: tiger fish 🐟, sweetfish, Japanese parsley, kinome seaweed, vinegared tachibana 🐟, tuna from Katsuura, Kishu.
Tuna from Katsuura, Kishu, rolled in iron flame with tuna tips 🍣.
Grilled: Hokkaido kinki (grilled with salt) 🐟, kinki broth, liver
Shinshu Wagyu Beef and Wakayama Hanasansho Shabu-Shabu-Shabu🐄🌼
Shinshu Wagyu Beef, Hana-Sansho (Japanese pepper), fresh young shoots, and Shabu-Shabu Shabu with Shirako Bamboo Shoots from Tsukahara, Kyoto
Rice cooked with sea bream, bamboo shoots and rape blossoms 🍚.
Blood orange and walnut parfait🍊🥜.
Caramelized ice cream with wasanbon sugar 🍨🍨.
Alles war sehr lecker.
Sowohl die Vorspeise mit dem Buri als auch der Lachs waren köstlich. Vielleicht könnte die Portion etwas kleiner sein.
Der Schwertfisch-Katsu war ebenfalls lecker.
Ich hatte nicht so hohe Erwartungen an die Fischgerichte, aber sie waren alle sehr schmackhaft.
Ich war sehr glücklich, dass man mir beim letzten Tiramisu eine Kerze aufgestellt hat und auch eine Geburtstagsdekoration hinzugefügt hat. Vielen Dank!
Ich habe in der Nähe des Tokyo Bahnhofs übernachtet und nach einem guten japanischen Restaurant gesucht, als ich auf dieses Restaurant gestoßen bin, also habe ich eine Reservierung vorgenommen. Das Innere war relativ geräumig, dunkel und hatte eine gute Atmosphäre. Jedes Gericht hatte einen kräftigen Geschmack und war köstlich. Es gab auch eine große Auswahl an alkoholischen Getränken, was großartig war! Ich möchte auf jeden Fall wiederkommen.
Frisches Sushi-Restaurant mit fangfrischen Fischen aus dem Toyosu-Markt
Nur 1 Minute zu Fuß vom Bahnhof Shintomicho entfernt, eröffnet im November 2024. Der Chefkoch, der über 40 Jahre Erfahrung hat und in Tsukiji aufgewachsen ist, kauft jeden Morgen frische saisonale Fische auf dem Toyosu-Markt ein. Zum Mittagessen werden Meeresfrüchte-Schalen und Set-Menüs angeboten, während das Abendessen aus einem Omakase-Kurs besteht, der von Vorspeisen bis zu Nigiri reicht. In einem modernen japanischen Raum mit 7 Sitzplätzen an der Theke und einem halbprivaten Raum können die Gäste die köstlichen Aromen der frischen Fische genießen, begleitet von der herzlichen Gastfreundschaft des Chefs und der Wirtin.
Wir verwenden sorgfältig ausgewählte Zutaten und bieten Yakiniku mit feinen und tiefen Aromen an. Genießen Sie besondere Momente in einer einladenden Atmosphäre mit herzlichem Service. Erleben Sie eine besondere Erfahrung mit seltenem Kuro-Tan und frischem Fleisch.
A memorable dining experience spent at She Ino
Each dish is beautiful, that is already a given.
However, the cuisine at She Ino cannot be described simply with the words "beautiful" and "luxurious."
It is not pretentious, yet it feels familiar, as if you have tasted it somewhere before, but it is completely different.
The moment it enters your mouth,
"Ah, this is something I feel I understand yet do not understand,"
that quiet surprise was present with every dish.
The power of the ingredients, the way they are cooked, the layering of flavors, and the lingering aftertaste. Each element asserts itself without being overwhelming, yet everything leaves a proper impression.
It is not just that "it is delicious because it uses the best ingredients," but rather, the thought put into "how to handle them" is conveyed more and more as you continue to eat.
The flow of the entire course is truly beautiful, with no heaviness or strain, just a pleasant experience that carries you through to the end.
Before I realized it, my heart was filled even before I could analyze the flavors.
And then, the birthday dessert plate.
The beautiful flowers painted across the plate,
and the meticulous attention to detail in that one piece,
was so breathtaking that it left me speechless; it was not just a "presentation" but conveyed a warmth that celebrated a precious moment together.
What made that time even more special was the presence of Mr. Ito, the president.
While maintaining a dignified atmosphere, his occasional smile and subtle humor eased the tension of us first-time visitors without us even noticing. Just like the food, the care for the atmosphere itself was naturally conveyed.
And of course, it was not just Mr. Ito; the hospitality of all the staff was also impressive.
They never overstepped, yet they were attentive to our needs.
That balance and their smiles made the entire space soft and comfortable.
It is fitting for a special day, yet you can relax without feeling stiff.
Even days later, I find myself reminiscing about that time.
I definitely want to return,
that is how I feel about this place.
Die höchste Kunst des Sushi, gewebt aus Edo-mae-Technik und saisonalen Zutaten
Das Restaurant befindet sich im Herzen von Ginza und bietet Sushi, das mit der Technik des Edo-mae zubereitet wird. Es werden sorgfältig ausgewählte saisonale Zutaten aus Toyosu verwendet, und Sie können eine Vielzahl von Gerichten genießen, von Nigiri bis zu Snacks. In einer ruhigen Atmosphäre können Sie angenehme Momente verbringen.
I love the lineup of national sake (sake and shochu) that would make a maniac swoon, my personal connections with sake breweries, my deep love for national sake and the people involved with it, and the development of entrées that go well with national sake!
Ein Restaurant, um die Faszination von Kobe-Rind in Tokio zu genießen
Dieses Restaurant hat sich in Tokio niedergelassen, um die wunderbaren Eigenschaften von Kobe-Rind zu vermitteln. Der Chefkoch bietet das Kobe-Rind in bester Qualität an und ermöglicht es Ihnen, exquisite Steaks zu genießen, die besondere Anlässe verschönern. Mit einer Lage direkt am Bahnhof Tokio wird Ihr Reiseerlebnis oder Jubiläum zu etwas ganz Besonderem.
Ein renommiertes Restaurant, in dem Tradition und Innovation der französischen Küche verschmelzen
Wir bieten Gerichte an, die die Tradition der französischen Küche wertschätzen und gleichzeitig moderne Interpretationen einfließen lassen. Zusammen mit sorgfältig ausgewählten Weinen des Sommeliers können Sie raffinierte Teller genießen und bei jedem Besuch neue Entdeckungen machen. Es ist ein Raum, in dem Sie besondere Momente verbringen können.
Da es sich um ein beliebtes Restaurant handelt, das in den letzten Medienberichten häufig vorgestellt wurde, hatte ich schon lange ein Auge darauf und war sehr glücklich, heute mit einer festen Reservierung vorbeizukommen✨
Natürlich habe ich die Kohlroulade bestellt♪
Es war beschrieben, in welcher Reihenfolge man essen sollte, und am Ende sollte man den Reis in die restliche Suppe mischen, um das Gericht mit Risotto abzuschließen, was mich sehr beeindruckt hat😋
Und vor allem war ich erneut beeindruckt von der Tatsache, dass das Risotto warm gemacht und frisch serviert wurde🥹 Vielen Dank🙏
Ich bin auch an den anderen Gerichten interessiert, also möchte ich wieder vorbeikommen☺️ Es war sehr lecker😊
Vielen Dank für das Essen✨
We had a lovely experience eating at the counter at Tempura Fukamachi. Unfortunately, we were seated right in front where the oil splatter covers were, so we couldn't really see what the chefs were doing... but whatever magic they worked... the food was delicious. All the food was perfectly cooked, and despite everything being fried, I did not feel like the meal was oily at all. Normally, I can't handle eating too many fried items, but the omakase lunch was so good I look forward to eating there again!
Ein hochwertiges kulinarisches Erlebnis, das die Schönheit der japanischen Kultur vermittelt
In einer Seitenstraße von Ginza gelegen, können Sie in einem japanischen Raum, der an die Teestadt Kyoto erinnert, saisonale Gerichte genießen. Die Spezialität, gegrillter Saba über Reisstroh, und die verschiedenen kleinen Gerichte (Hassun) bieten eine feine Geschmacksvielfalt. Bei jedem Besuch gibt es neue Entdeckungen, und mit herzlicher Gastfreundschaft können Sie eine besondere Zeit verbringen.
Tokio Ginza – französische Küche, die in eine Welt entführt, die vor Außergewöhnlichkeit nur so strotzt
Ein französisches Restaurant im Untergeschoss von Ginza, in dem Sie raffinierte Küche und Service genießen können. Gerichte, die saisonale Zutaten zur Geltung bringen, sowie Desserts des hauseigenen Patissiers sind besonders reizvoll. Weinbegleitung und Tees für Feinschmecker runden das Angebot ab und sorgen für einen besonderen Moment.
Ein erstklassiges Sushi-Erlebnis auf einer neuen Bühne genießen
Ein Sushi-Restaurant, das in zahlreichen Medien Beachtung findet, hat nach Ginza umgesiedelt und eine neue Bühne eröffnet. Die von einem neugierigen Chef zubereiteten Sushi bieten bei jedem Besuch neue Entdeckungen und ein genussvolles Essen. Die Unterhaltung ist ebenfalls hoch, und es gibt viele kreative Ideen, um die Gäste zu erfreuen.
Luxurious home-cooked meals that capture the essence of Japanese cuisine
Located in Higashi-Ginza, Hiroyuki is a renowned restaurant that offers creative Japanese cuisine, blending home-cooked dishes with the skills and sensibilities of artisans. In an intimate setting with only counter seating, you can enjoy each dish that reflects the season. The dishes served alongside local sake from Aichi Prefecture are elegantly delicious, allowing you to discover new charms of Japanese food. Each visit brings new surprises, making it a place to enjoy a truly special moment.
Wonderful.
Visited with family of 4
Booked the 12,000 yen course
What's included
Tofu
Various appetizers
Bonito
grilled dish
Beef cutlet
cooked rice
rice cracker
Sake lees ice cream
The food was wonderful without any complaints.
They were all very attentive and delicate.
The bonito, the restaurant's specialty, was especially good.
The texture was chewy and the taste was rich.
Also, I don't think there are many dishes that use sakekasu, but this time it was sakekasu ice cream.
The flavor of sakekasu stood out and was very delicious.
The service was courteous and attentive, explaining the dishes and answering our questions. The conversation was neither too short nor too long.
Everyone saw us off when we left. This is a restaurant that can be used with confidence for business entertainment. (This time we were in a private room for 4 people.)
We will use this restaurant again.
GINZA SUSHI BANYA KAI is a popular sushi restaurant in the heart of Ginza where you can enjoy authentic Edomae sushi. At the comfortable counter seats, you can savor nigiri sushi made with fresh, high-quality ingredients. The skilled chefs create sushi that offers new discoveries with each visit, providing a satisfying experience.