Ryouri Ryokan Kanazawa Chaya
料理旅館 金沢茶屋 / Ryokan Kanazawa Chaya
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Ein luxuriöser Moment, um die Tradition und Saison von Kanazawa zu genießen
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Rezensionen
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Speisekarte
Aalröllchen / Uzaku / Saisonspezifisches Sashimi / Weißgebratener Aal / Yanagawa-Eintopf mit Aal / Aalreis mit Brühe / Eingelegtes Gemüse / Süßspeise
鰻巻き/うざく/季節のお造り/うなぎ白焼/うなぎの蒸し物/合鹿椀うなぎ飯/吸物/香の物/甘味
Aalröllchen / Uzaku / Sashimi der Saison / Weißgegrillter Aal / Gedämpfter Aal / Aalreis in einer Aikawa-Schüssel / Klare Suppe / Eingelegtes Gemüse / Dessert
先附／前菜／お椀／造里／焼物／煮物 強肴／食事／留椀／香の物／甘味
Vorspeise / Appetithäppchen / Suppe / Sashimi / Gegrilltes / Geschmortes / Herzhafte Beilage / Hauptgericht / Abschließende Suppe / Eingelegtes Gemüse / Dessert
Vorspeise / Appetithäppchen / Suppe / Sashimi / Gegrilltes / Geschmortes / Herzhaftes Gericht / Hauptgericht / Abschließende Suppe / Eingelegtes Gemüse / Dessert
Vorspeise / Appetithäppchen / Suppe / Sashimi / Gegrilltes / Geschmortes / Herzhaftes Gericht / Hauptgericht / Abschließende Suppe / Eingelegtes Gemüse / Dessert
Vorspeise / Appetithäppchen / Suppe / Sashimi / Gegrilltes / Geschmortes / Hauptgericht / Reisgericht / Abschließende Suppe / Eingelegtes Gemüse / Dessert
Made with Yamada Nishiki and Kinmon Nishiki
Awarded the Grand Gold Prize in the Hot Sake category at the 6th Slow Food Japan Hot Sake Contest in 2014. Characterized by a soft mouthfeel and rich flavor.
One-year-old Daiginjo
Characterized by fruity ginjo aroma and a gorgeous lingering fragrance
A light type with a new flavor, made with 100% Yamada Nishiki from the special A district.
A rich and profound flavor with a refreshing gin aroma
A pure rice daiginjo sake brewed using only the finest Yamadanishiki rice with the facilities and techniques of the Ginjo Brewery Hakusan.
It has a strong aroma, fruity flavor, and a light taste. It is recommended to be served chilled or slightly warmed.
Features a rich and expansive ginjo aroma, with a soft and well-rounded umami of rice, resulting in a clean and refreshing taste.
Made with 100% Yamada Nishiki from the top A district in Hyogo Prefecture, this sake has a refined aroma and a rich umami that becomes more pronounced with each sip.
100% Yamada Nishiki from the Special A district
Crisp finish with a deep umami flavor
Nur zum Frühstück: 7:00–8:30 Uhr
Aalröllchen / Uzaku / Saisonspezifisches Sashimi / Weißgebratener Aal / Yanagawa-Eintopf mit Aal / Aalreis mit Brühe / Eingelegtes Gemüse / Süßspeise
鰻巻き/うざく/季節のお造り/うなぎ白焼/うなぎの蒸し物/合鹿椀うなぎ飯/吸物/香の物/甘味
Aalröllchen / Uzaku / Sashimi der Saison / Weißgegrillter Aal / Gedämpfter Aal / Aalreis in einer Aikawa-Schüssel / Klare Suppe / Eingelegtes Gemüse / Dessert
Bei diesem dreistöckigen Bento können Sie jeweils ein Gericht der Saison genießen, darunter Geschmortes, Gegrilltes und Frittiertes. ＜Menü＞ 【Oberste Etage】Sashimi 【Mittlere Etage】Saisonale Vorspeisen 【Unterste Etage】Roastbeef Saisonale frittierte Speisen
Dies ist ein Mini-Kaiseki-Menü, das ausschließlich mittags serviert wird. <Speisekarte> Vorspeise / Warmgericht / Sashimi / Gegrilltes Geschmortes Gericht / Herzhaftes Hauptgericht / Reisgericht / Eingelegtes Gemüse / Dessert
<Speisekarte> Unaju / Klare Suppe / Dessert
<Speisekarte> Genpei-Shige / Klare Suppe / Dessert
ひつまぶし／吸物／甘味
Hitsumabushi / Klare Suppe / Dessert
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