Kōfuku Minami

Wir bieten japanische Gerichte an, bei denen die Liebe zum Detail in jedem einzelnen Gericht spürbar ist. Die Technik, die die Aromen der Zutaten zur Geltung bringt, strahlt, und die Gerichte sind auch optisch ansprechend. Genießen Sie einen Moment, in dem Sie die Tiefe der japanischen Küche erleben können. Besonders das Sashimi-Arrangement verwendet saisonale Fische, deren Frische und Geschmack herausragend sind.

Das Innere ist hell und bietet eine ruhige Atmosphäre mit japanischen Elementen. Es gibt Sitzplätze an der Theke und Tische, die einen lässigen Raum schaffen, den man leicht besuchen kann. Es sind auch private Räume verfügbar, die für verschiedene Anlässe genutzt werden können.

Im Juni 2017 eröffnet, hat der Inhaber, der in Nagoya ausgebildet wurde, eine neue Herausforderung in Tokushima begonnen. Er nutzt lokale Zutaten und vermittelt die Anziehungskraft der regionalen japanischen Küche. Durch die Verbindung mit seiner Frau hat er in Tokushima eröffnet und ist zu einer geliebten Präsenz in der Gemeinde geworden.

Der Inhaber stammt aus Hyōgo und hat viele Jahre Erfahrung in einem Kappō in Nagoya gesammelt. Die Eröffnung in Tokushima war durch die Verbindung zu seiner Frau aus Kamojima inspiriert. Er bietet Gerichte an, die lokale Zutaten nutzen, und verbreitet die Anziehungskraft der regionalen japanischen Küche.