Mr. Morris Italienisch

Wir bieten Gerichte an, die auf der traditionellen Hausmannskost der nach Amerika ausgewanderten italienischen Einwanderer, dem „Red-Sauce-Italian“, basieren und mit raffinierten Zutaten und Techniken modern interpretiert sind. Unsere Spezialitäten sind Pizzen, deren Teig vier Tage gereift und im Holzofen gebacken wird, sowie hausgemachte frische Pasta, sorgfältig aus ausgewählten Weizensorten hergestellt. Wir verwenden gezielt Kyō-Gemüse wie Kujo-Negi, Shogoin-Daikon und Manganji-Togarashi und bieten saisonale Gerichte wie Tagliata vom heimischen Rind oder Pasta mit Hotaru-Ika.

Im Shinfukan, im Eisu Hoteru Kyoto im 3. Stock, befindet sich ein offenes Restaurant mit 96 Innenplätzen und einer Dachterrassenbar mit 74 Plätzen. Raumtrenner von kalifornischen Künstlern, Tische und Stühle von japanischen Holzhandwerkern und Lampenschirme, gefertigt von Kunsthandwerkern aus Kyoto, schaffen ein bis ins Detail künstlerisch geprägtes Ambiente. In einer lässigen und gleichzeitig stylischen Atmosphäre mit amerikanischer Rockmusik ist auf der Dachterrasse auch die Begleitung von Hunden erlaubt.

Am 11. Juni 2020 wurde es zeitgleich mit der Eröffnung des Ace Hotel Kyoto im Shinpukan, einem in ein multifunktionales Zentrum umgebauten historischen Gebäude, eröffnet. Unter der von dem in New York und Philadelphia hoch angesehenen italienischen Starkoch Mark Vetri betreuten Konzeptidee hat diese American-Italian-Osteria frischen Wind in die Esskultur Kyotos gebracht. Die direkte Anbindung an den Bahnhof Karasuma-Oike macht die Lage besonders attraktiv und zieht weiterhin ein vielfältiges Publikum aus dem In- und Ausland an.