ミスター モーリスズ イタリアン

アメリカへ渡ったイタリア移民の伝統的な家庭料理「レッドソース・イタリアン」をベースに、洗練された食材と技法でモダンにアレンジした料理を提供しています。生地を4日間熟成させ薪窯で焼き上げるピザや、小麦の種類から選び抜いた自家製生麺パスタが看板です。九条ネギ・聖護院大根・万願寺とうがらしなど京野菜を積極的に使い、国産牛のタリアータやホタルイカのパスタなど季節感のある一皿が揃います。

新風館内・エースホテル京都3階に位置し、室内96席とルーフトップバー74席で構成される開放的なレストランです。カリフォルニアのアーティストが手がけたパーテーション、日本の木工作家によるテーブルと椅子、京都の職人が制作したランプシェードなど細部までアートが宿る空間が広がります。アメリカンロックが流れるカジュアルかつスタイリッシュな雰囲気で、ルーフトップでは愛犬同伴も可能です。

2020年6月11日、歴史的建造物を改修した複合施設・新風館にエースホテル京都が開業したのに合わせてオープンしました。ニューヨークやフィラデルフィアで高い評価を得る人気イタリアンシェフ、マーク・ヴェトリ氏が監修するコンセプトのもと、アメリカン・イタリアンのオステリアとして京都の食文化に新風を吹き込みました。烏丸御池駅直結という好立地を活かし、国内外の多彩な食客を集め続けています。