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offiziell
das Jahr 2018 Ein Michelin-Stern
Oden Matsumura
おでん まつむら
3.52
（3Thema）JPY 10.000
Oden
Kumamoto-shi Chuo-ku, Kumamoto, Japan
Reservierung
Reservierungen möglich・Reservierungsservice
Genre
Budget
JPY 10.000
Öffnungszeiten
Sonntag
Urlaub
Montag
18:00~21:30
(L.O.21:00)
Reservierungen möglich
Dienstag
18:00~21:30
(L.O.21:00)
Reservierungen möglich
Mittwoch
18:00~21:30
(L.O.21:00)
Reservierungen möglich
Donnerstag
18:00~21:30
(L.O.21:00)
Reservierungen möglich
Freitag
18:00~21:30
(L.O.21:00)
Reservierungen möglich
Samstag
18:00~21:30
(L.O.21:00)
Reservierungen möglich
Feiertag
Urlaub
Adresse
Nächster Bahnhof
FujisakiguumaeStation Von 0.13kmToorichousujiStation Von 0.58kmSuidouchouStation Von 0.60kmKumamoto Castle City HallStation Von 0.79kmKuhonnjikousatennStation Von 1.01kmHanabatachoStation Von 1.03km
Sitzkategorie
Tresen Tisch
Einrichtungen
Keine Parkplätze
Zahlungsmethode
Kreditkarten werden akzeptiert(VISUM, Master, JCB und AMEX)
| M | D | M | D | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
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：Sofortreservierung
：Reservierung anfragen
：Keine Plätze mehr verfügbar
：Ruhetag
Osaka „Kagaman“: Der Inhaber, der dort zehn Jahre gelernt hat, eröffnet in Kumamoto ein von Michelin ausgezeichnetes Oden-Kappo
Nur 3 Gehminuten vom Fujisakigumae-Station entfernt, an der Kaminoura-Straße gelegen, befindet sich ein Oden-Kappo. Der Inhaber, der zehn Jahre lang im berühmten Osakarestaurant 'Kagaman' gelernt hat, bietet über 20 verschiedene Oden an, die mit saisonalen Zutaten aus Kumamoto und Kyushu und einer in Kansai-Art abgestimmten Dashi-Brühe sorgfältig zubereitet werden. Die mit einem Michelin ausgezeichnete Kochkunst sowie saisonale Einfälle wie im Sommer angebotener kalter Oden ziehen viele Besucher in ihren Bann.
Empfohlene Punkte
Auswertung
3.52（3Thema）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
Gericht
2.23
Service
2.23
Atmosphäre
2.23
Preis-Leistungs-Verhältnis
1.31
Japan Nutzerbewertungen3.60(2Einträge)Gericht
5.00
Service
5.00
Atmosphäre
5.00
Preis-Leistungs-Verhältnis
5.00
Rezensionen
Foto
Speisekarte
Dinner
Food
Drink
18:00-21:30 (Mo, Di, Mi, Do, Fr, Sa)
Menü
7500 yen Course
Appetizer, grilled dish, sashimi, 5 oden dishes (3 of which can be selected by the customer)
JPY 7.500
12300 Yen Kurs
Vorspeise, ausgewählte Grillgerichte, Sashimi-Platte, 5 Oden-Gerichte (davon können Sie 3 selbst auswählen), Fleischgericht, Kamameshi, Dessert
JPY 12.300
Menü
[Oden Kappo Course] ◎Online reservation only ◎Plan to enjoy a wide range of dishes such as 3 kinds of oden, seasonal oden, sashimi and grilled dishes 《with one drink》.
The photo is for illustrative purposes only.
JPY 8.820
[Oden Kaiseki Course] Internet Reservation Only ◎Plan to enjoy a variety of oden, seasonal rice cooked in a pot, sashimi, and other luxurious dishes 《Comes with one drink》.
The photo is for illustrative purposes only.
JPY 12.320
《Mini Oden Course》: 4 oden dishes to choose from, a la carte dishes and seasonal dishes, etc., for casual enjoyment ◎6,820 yen including tax, one drink and charge
Summer only
JPY 6.820
Seasonal Omakase Oden Kaiseki Course
～Course Content - Appetizer - Sashimi - Grilled dish - Seasonal dish - Oden, rice cooked in a pot, and dessert *Subject to change depending on season and availability.
JPY 16.000
[Lunch Course] Oden Kappo Course
JPY 5.000
[Lunch Course] Mini Oden Course
JPY 3.000
Weekday private course (from 5 persons)
JPY 15.000
Spring Menu [Specialty Kansai-style Oden]
All servings are smaller portions for one person, so please make sure to order enough for the number of people.
Soft Boiled Egg
JPY 350
Boiled Egg
JPY 350
Tofu and Tororo Kombu
JPY 440
Ultra Thin Konjac Noodles
JPY 550
Burdock and Lotus Root Tempura with Fish Paste
JPY 440
Mozzarella Cheese and Seaweed
JPY 770
Daikon and Chicken Tsukune
JPY 550
Lotus Root Dumpling with Sauce
JPY 660
Grilled Rice Cake and Seaweed
JPY 660
Homemade Shumai
JPY 660
Fried Kuruma Ebi Dumpling
JPY 880
Wagyu Beef Tendon and Green Onion
JPY 1,100
Local Octopus Quick Boil with Japanese Pepper
JPY 1,100
Famous Whale Tongue Chirping
JPY 1,650
Fresh Yuba
JPY 770
Spring Menu [Seasonal and Creative Oden]
Amakusa Clam
JPY 990
Bamboo Shoot
Tagespreis (bitte erfragen)
Salt Tomato and Mozzarella
JPY 1,100
Abalone with Sauce
JPY 2,970
Karasumi Mochi with Shaved Ice Sauce
JPY 1,320
Spring Menu [Seasonal Dishes]
Today's Sashimi Platter
For 2 people from 3,860 yen
Tagespreis (bitte erfragen)
Bamboo Shoot Steak
JPY 990
Salt Tomato and Seasonal Vegetable Salad
JPY 1,650
Strawberry and Grilled Sweet Potato Cream Tofu Salad
JPY 990
Assorted Homemade Light Pickled Seasonal Vegetables
JPY 770
Nagasaki Anago Fried with Curry Salt
JPY 1,430
Sliced Mackerel and Avocado with Plum Sauce
JPY 990
Carabie Bisque Cream Croquette
1 piece
JPY 990
Fried Horse Mackerel with Homemade Tartar Sauce
JPY 1,100
Grilled Fatty Foie Gras
JPY 1,980
Japanese-style Spring Rolls with Shark Fin in Oden Broth
2 pieces
JPY 990
Silver Cod Saikyo Grilled
JPY 1,320
Grilled Nodoguro
Half from Shimane
JPY 5,500
Grilled Abalone with Butter
JPY 2,970
Small Sukiyaki of Black Wagyu Beef
Tagespreis (bitte erfragen)
Miyazaki Beef Kainomi Grilled Chunk
Takes 30 minutes, 100g
JPY 3,300
Homemade Karasumi
Tagespreis (bitte erfragen)
Spring Menu [Specialty Oden Dashi Kamameshi]
Takes 30 minutes
Sea Bream and Ginger Kamameshi
One serving
JPY 1,760
Katano Kamameshi
One serving
JPY 1,980
Bamboo Shoot Kamameshi
One serving
JPY 1,980
Black Wagyu Beef and Truffle Kamameshi
JPY 3,300
Miso Soup
Tagespreis (bitte erfragen)
Spring Menu [Dessert]
Wasanbon Panna Cotta with Fruits
JPY 660
Draft Beer
Asahi Super Dry
JPY 660
Highball
Iwai Tradition
Kagoshima Honbo Sake Brewery
JPY 690
Glass Wine
Makikore Wine
White
JPY 1,320
Red
JPY 1,320
Fruit Wine
Aragoshi Umeshu
Plum Inn
JPY 770
Peach Sake
Phoenix Beautiful Rice Field
JPY 770
Sour
Sour Lemon Sour
JPY 660
Sake
Cold Sake
Hana no Kaori Junmai Daiginjo
Kumamoto Tamana - Glass... 770 yen - 1 go... 1,540 yen
Tagespreis (bitte erfragen)
Hidakami Junmai Ginjo
Miyagi well-balanced; glass... 770 yen; 1 go... 1,540 yen
Tagespreis (bitte erfragen)
Tanizake Special Junmai
Aomori classic flavor - Glass... 770 yen - 1 go... 1,540 yen
Tagespreis (bitte erfragen)
Kikuhime Nigori Sake
Ishikawa single pasteurized, easy to drink - Glass... 770 yen - 1 go... 1,540 yen
Tagespreis (bitte erfragen)
Eiko Special Junmai
Mie Fruity Glass...880 yen...1 go...1,760 yen
Tagespreis (bitte erfragen)
Nabeshima Junmai Ginjo
Saga, a vibrant aroma and sweetness; Glass... 990 yen; 1 go... 2,090 yen
Tagespreis (bitte erfragen)
Hiruki Special Junmai Sake
Fukushima juicy aroma, refreshing - glass... 880 yen, 1 go... 1,760 yen
JPY 880
Ippaku Suisei Junmai Ginjo
Akita Spring Pink Label Aroma - Glass... 880 yen, 1 Go... 1,760 yen
Tagespreis (bitte erfragen)
Warm Sake
Taido Junmai
Kumamoto Chiyo no Kuni
JPY 1,430
Shochu
Shiro Takayama
Rice
JPY 660
Wanlu
Rice
JPY 660
Tarumikoshi
Rice Aged
JPY 880
Kurokirishima
Sweet potato
JPY 660
Kiroku
Yam
JPY 660
San Yake
Taro
Tagespreis (bitte erfragen)
Nakanaka
Wheat
JPY 660
Funobozan
Sweet potato
JPY 660
Moriizo
Sweet potato
JPY 990
Non-Alcoholic Beer
Suntory All-Free
JPY 660
Soft Drink
Heavenly Oolong Tea
JPY 660
Perie
JPY 660
Homemade Ginger Ale
JPY 660
Shinshu Peach Juice
JPY 660
Homemade Fermented Citrus Soda
JPY 660
Shinshu Grape Juice
Niagara
JPY 770
■■
Remarks
We also have a wine list available.
Tagespreis (bitte erfragen)
Allgemeine Informationen
Geschäftsname
Oden Matsumura
Englisch
Oden Matsumura
Japanisch
おでん まつむら
Koreanisch
오덴 마츠무라
Reservierung
Reservierungen möglich・Reservierungsservice
Auszeichnungen
Michelin
das Jahr 2018 Ein Michelin-Stern
Genre
Telefonnummer
Adresse
Nächster Bahnhof
FujisakiguumaeStation Von 0.13kmToorichousujiStation Von 0.58kmSuidouchouStation Von 0.60kmKumamoto Castle City HallStation Von 0.79kmKuhonnjikousatennStation Von 1.01kmHanabatachoStation Von 1.03km
Öffnungszeiten
Sonntag
Urlaub
Montag
18:00~21:30
(L.O.21:00)
Reservierungen möglich
Dienstag
18:00~21:30
(L.O.21:00)
Reservierungen möglich
Mittwoch
18:00~21:30
(L.O.21:00)
Reservierungen möglich
Donnerstag
18:00~21:30
(L.O.21:00)
Reservierungen möglich
Freitag
18:00~21:30
(L.O.21:00)
Reservierungen möglich
Samstag
18:00~21:30
(L.O.21:00)
Reservierungen möglich
Feiertag
Urlaub
Budget
JPY 10.000
Sitzkategorie
Tresen Tisch
Zahlungsmethode
Kreditkarten werden akzeptiert(VISUM, Master, JCB und AMEX)
Einrichtungen
Parkplatz
keiner 近隣にコインパーキングあり
Tabak
Nichtraucher
Eröffnungstag
3. September 2012
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