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ufficiale
2018Anno Una stella Michelin
Oden Matsumura
おでん まつむら
3.52
（3risultati）JPY 10.000
Oden
Kumamoto-shi Chuo-ku, Kumamoto, Japan
prenotazione
Prenotabile・Servizio di agente di prenotazione
Genere
budget
JPY 10.000
Orari di apertura
domenica
vacanza
lunedì
18:00~21:30
(L.O.21:00)
Prenotabile
martedì
18:00~21:30
(L.O.21:00)
Prenotabile
mercoledì
18:00~21:30
(L.O.21:00)
Prenotabile
giovedì
18:00~21:30
(L.O.21:00)
Prenotabile
venerdì
18:00~21:30
(L.O.21:00)
Prenotabile
sabato
18:00~21:30
(L.O.21:00)
Prenotabile
giorno festivo
vacanza
indirizzo
Stazione più vicina
FujisakiguumaeStazione Da 0.13kmToorichousujiStazione Da 0.58kmSuidouchouStazione Da 0.60kmKumamoto Castle City HallStazione Da 0.79kmKuhonnjikousatennStazione Da 1.01kmHanabatachoStazione Da 1.03km
Tipo di posto
contatore tavola
attrezzatura
Parcheggio non disponibile
metodo di pagamento
Carte di credito accettate(VISA, Maestro, JCB e AMEX)
| L | M | M | G | V | S | D |
|---|---|---|---|---|---|---|
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
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：Prenotazione immediata
：Prenotazione di una richiesta
：Nessun posto disponibile
：Giorni di chiusura
Il proprietario formatosi per dieci anni presso "Kagaman" di Osaka apre a Kumamoto un kappo di oden premiato dalla Guida Michelin
Situato a 3 minuti a piedi dalla stazione Fujisakigu-mae, lungo la via Kaminoura, questo kappo di oden offre oltre 20 tipi di oden preparati con cura dal proprietario che ha perfezionato la sua arte per dieci anni nel celebre locale di Osaka Kagaman. Utilizza ingredienti stagionali di Kumamoto e di Kyushu e li rifinisce con un dashi in stile Kansai. L'abilità che gli è valsa una stella Michelin e le creazioni stagionali, come l'oden freddo disponibile solo in estate, affascinano numerosi visitatori.
Punti consigliati
valutazione
3.52（3risultati）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
cucina
2.23
servizio
2.23
atmosfera
2.23
Rapporto costi-prestazioni
1.31
Japan Valutazioni degli utenti3.60(2risultati)cucina
5.00
servizio
5.00
atmosfera
5.00
Rapporto costi-prestazioni
5.00
Recensioni
fotografia
menù
Dinner
Food
Drink
18:00-21:30 (lun, mar, mer, gio, ven, sab)
menù fisso
7500 yen Course
Appetizer, grilled dish, sashimi, 5 oden dishes (3 of which can be selected by the customer)
JPY 7.500
Corso da 12.300 yen
Antipasti, piatti alla griglia selezionati, assortimento di sashimi, 5 tipi di oden (di cui 3 a scelta del cliente), piatto di carne, riso cotto in pentola, dessert
JPY 12.300
menù fisso
[Oden Kappo Course] ◎Online reservation only ◎Plan to enjoy a wide range of dishes such as 3 kinds of oden, seasonal oden, sashimi and grilled dishes 《with one drink》.
The photo is for illustrative purposes only.
JPY 8.820
[Oden Kaiseki Course] Internet Reservation Only ◎Plan to enjoy a variety of oden, seasonal rice cooked in a pot, sashimi, and other luxurious dishes 《Comes with one drink》.
The photo is for illustrative purposes only.
JPY 12.320
《Mini Oden Course》: 4 oden dishes to choose from, a la carte dishes and seasonal dishes, etc., for casual enjoyment ◎6,820 yen including tax, one drink and charge
Summer only
JPY 6.820
Seasonal Omakase Oden Kaiseki Course
～Course Content - Appetizer - Sashimi - Grilled dish - Seasonal dish - Oden, rice cooked in a pot, and dessert *Subject to change depending on season and availability.
JPY 16.000
[Lunch Course] Oden Kappo Course
JPY 5.000
[Lunch Course] Mini Oden Course
JPY 3.000
Weekday private course (from 5 persons)
JPY 15.000
Spring Menu [Specialty Kansai-style Oden]
All servings are smaller portions for one person, so please make sure to order enough for the number of people.
Soft Boiled Egg
JPY 350
Boiled Egg
JPY 350
Tofu and Tororo Kombu
JPY 440
Ultra Thin Konjac Noodles
JPY 550
Burdock and Lotus Root Tempura with Fish Paste
JPY 440
Mozzarella Cheese and Seaweed
JPY 770
Daikon and Chicken Tsukune
JPY 550
Lotus Root Dumpling with Sauce
JPY 660
Grilled Rice Cake and Seaweed
JPY 660
Homemade Shumai
JPY 660
Fried Kuruma Ebi Dumpling
JPY 880
Wagyu Beef Tendon and Green Onion
JPY 1,100
Local Octopus Quick Boil with Japanese Pepper
JPY 1,100
Famous Whale Tongue Chirping
JPY 1,650
Fresh Yuba
JPY 770
Spring Menu [Seasonal and Creative Oden]
Amakusa Clam
JPY 990
Bamboo Shoot
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Salt Tomato and Mozzarella
JPY 1,100
Abalone with Sauce
JPY 2,970
Karasumi Mochi with Shaved Ice Sauce
JPY 1,320
Spring Menu [Seasonal Dishes]
Today's Sashimi Platter
For 2 people from 3,860 yen
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Bamboo Shoot Steak
JPY 990
Salt Tomato and Seasonal Vegetable Salad
JPY 1,650
Strawberry and Grilled Sweet Potato Cream Tofu Salad
JPY 990
Assorted Homemade Light Pickled Seasonal Vegetables
JPY 770
Nagasaki Anago Fried with Curry Salt
JPY 1,430
Sliced Mackerel and Avocado with Plum Sauce
JPY 990
Carabie Bisque Cream Croquette
1 piece
JPY 990
Fried Horse Mackerel with Homemade Tartar Sauce
JPY 1,100
Grilled Fatty Foie Gras
JPY 1,980
Japanese-style Spring Rolls with Shark Fin in Oden Broth
2 pieces
JPY 990
Silver Cod Saikyo Grilled
JPY 1,320
Grilled Nodoguro
Half from Shimane
JPY 5,500
Grilled Abalone with Butter
JPY 2,970
Small Sukiyaki of Black Wagyu Beef
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Miyazaki Beef Kainomi Grilled Chunk
Takes 30 minutes, 100g
JPY 3,300
Homemade Karasumi
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Spring Menu [Specialty Oden Dashi Kamameshi]
Takes 30 minutes
Sea Bream and Ginger Kamameshi
One serving
JPY 1,760
Katano Kamameshi
One serving
JPY 1,980
Bamboo Shoot Kamameshi
One serving
JPY 1,980
Black Wagyu Beef and Truffle Kamameshi
JPY 3,300
Miso Soup
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Spring Menu [Dessert]
Wasanbon Panna Cotta with Fruits
JPY 660
Draft Beer
Asahi Super Dry
JPY 660
Highball
Iwai Tradition
Kagoshima Honbo Sake Brewery
JPY 690
Glass Wine
Makikore Wine
White
JPY 1,320
Red
JPY 1,320
Fruit Wine
Aragoshi Umeshu
Plum Inn
JPY 770
Peach Sake
Phoenix Beautiful Rice Field
JPY 770
Sour
Sour Lemon Sour
JPY 660
Sake
Cold Sake
Hana no Kaori Junmai Daiginjo
Kumamoto Tamana - Glass... 770 yen - 1 go... 1,540 yen
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Hidakami Junmai Ginjo
Miyagi well-balanced; glass... 770 yen; 1 go... 1,540 yen
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Tanizake Special Junmai
Aomori classic flavor - Glass... 770 yen - 1 go... 1,540 yen
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Kikuhime Nigori Sake
Ishikawa single pasteurized, easy to drink - Glass... 770 yen - 1 go... 1,540 yen
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Eiko Special Junmai
Mie Fruity Glass...880 yen...1 go...1,760 yen
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Nabeshima Junmai Ginjo
Saga, a vibrant aroma and sweetness; Glass... 990 yen; 1 go... 2,090 yen
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Hiruki Special Junmai Sake
Fukushima juicy aroma, refreshing - glass... 880 yen, 1 go... 1,760 yen
JPY 880
Ippaku Suisei Junmai Ginjo
Akita Spring Pink Label Aroma - Glass... 880 yen, 1 Go... 1,760 yen
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Warm Sake
Taido Junmai
Kumamoto Chiyo no Kuni
JPY 1,430
Shochu
Shiro Takayama
Rice
JPY 660
Wanlu
Rice
JPY 660
Tarumikoshi
Rice Aged
JPY 880
Kurokirishima
Sweet potato
JPY 660
Kiroku
Yam
JPY 660
San Yake
Taro
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Nakanaka
Wheat
JPY 660
Funobozan
Sweet potato
JPY 660
Moriizo
Sweet potato
JPY 990
Non-Alcoholic Beer
Suntory All-Free
JPY 660
Soft Drink
Heavenly Oolong Tea
JPY 660
Perie
JPY 660
Homemade Ginger Ale
JPY 660
Shinshu Peach Juice
JPY 660
Homemade Fermented Citrus Soda
JPY 660
Shinshu Grape Juice
Niagara
JPY 770
■■
Remarks
We also have a wine list available.
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
informazioni di base
Nome del negozio
Oden Matsumura
Inglese
Oden Matsumura
giapponese
おでん まつむら
Lingua coreana
오덴 마츠무라
prenotazione
Prenotabile・Servizio di agente di prenotazione
Premi
Michelin
2018Anno Una stella Michelin
Genere
numero di telefono
indirizzo
Stazione più vicina
FujisakiguumaeStazione Da 0.13kmToorichousujiStazione Da 0.58kmSuidouchouStazione Da 0.60kmKumamoto Castle City HallStazione Da 0.79kmKuhonnjikousatennStazione Da 1.01kmHanabatachoStazione Da 1.03km
Orari di apertura
domenica
vacanza
lunedì
18:00~21:30
(L.O.21:00)
Prenotabile
martedì
18:00~21:30
(L.O.21:00)
Prenotabile
mercoledì
18:00~21:30
(L.O.21:00)
Prenotabile
giovedì
18:00~21:30
(L.O.21:00)
Prenotabile
venerdì
18:00~21:30
(L.O.21:00)
Prenotabile
sabato
18:00~21:30
(L.O.21:00)
Prenotabile
giorno festivo
vacanza
budget
JPY 10.000
Tipo di posto
contatore tavola
metodo di pagamento
Carte di credito accettate(VISA, Maestro, JCB e AMEX)
attrezzatura
parcheggio
nessuno 近隣にコインパーキングあり
tabacco
Vietato fumare
Giorno di apertura
3 settembre 2012
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