Gion Nishikawa

Wir bieten kyo-kaiseki an, das auf dem Einkauf des Tages basiert und es ermöglicht, verschiedene Geschmäcker in kleinen Portionen zu genießen. Mit einem Hauch von Kreativität in der Anrichtung wird die Freude am Essen noch verstärkt. Die Gerichte zeichnen sich durch die maximale Nutzung der natürlichen Aromen der Zutaten aus, und bei jedem Besuch gibt es neue Entdeckungen.

Das Innere des Restaurants, das großzügig mit Bambus und Zeder gestaltet ist, bietet eine ruhige Atmosphäre, die die Tradition und den Charme von Kyoto widerspiegelt. Es bietet den Besuchern angenehme Momente und eine ideale Umgebung, um besondere Zeiten zu verbringen. Genießen Sie in einer ruhigen Umgebung entspannende Momente zusammen mit köstlichem Essen.

2009 in Kyoto gegründet, ist dies ein renommiertes Kaiseki-Restaurant, das bereits nach einem Jahr im Michelin-Führer aufgeführt wurde. Der Inhaber hat in renommierten Restaurants in Kyoto Erfahrung gesammelt und fasziniert auch nach seiner Selbstständigkeit weiterhin viele Menschen mit seinem Können und Gespür. Über viele Jahre hinweg ist es eine geliebte Anlaufstelle für Einheimische und Touristen.

Nishikawa Masayoshi, der in einem renommierten Restaurant in Kyoto ausgebildet wurde und jung unabhängig wurde, ist ein Koch mit Fähigkeiten, die ihn in den Michelin-Führer gebracht haben. Seine kreierten Kaiseki-Gerichte bieten den Besuchern das ganze Jahr über köstliche Aromen der vier Jahreszeiten. Seine Kochkunst strahlt durch Techniken, die die natürlichen Aromen der Zutaten maximieren, und seine einzigartige Sensibilität.