MEET ROCK

Das Aushängeschild, das "Rocksteak", wird auf einem hoch erhitzten Lava-Stein schnell gegrillt, um die Fleischsäfte einzuschließen, und dann langsam ruhen gelassen, um einen idealen Kontrast zwischen knuspriger Außenseite und saftigem Inneren zu erreichen. Von mageren, geschmackvollen Stücken bis hin zu zartem Filetsteak und großzügigen, knochenhaltigen Schnitten können Sie je nach Anlass wählen. Dazu servieren wir hausgemachte Chimichurri-Sauce, schwarzen Pfeffer mit Rotwein, geröstete Butter mit Wasabi und viele weitere charaktervolle Saucen. Saisonales Grillgemüse, cremiger Kartoffelbrei und heiße Skillet-Gerichte heben den Geschmack des Fleisches zusätzlich hervor.

In einem industriellen Raum, der aus Eisen, Holz und Stein besteht, erklingt das Flackern der Flammen und das Zischen der Speisen in einer lebhaften Küche. An der Bar können Sie mit einem Glas Wein oder Craft-Bier ein lockeres Gericht genießen, während am Tisch im Sharing-Stil eine lebhafte Zeit verbracht wird. Genießen Sie die entspannte Atmosphäre für Erwachsene mit Rockmusik als Hintergrundmusik, die Gespräche und Appetit anregt.

„Feuer und Stein bringen Fleisch und Menschen näher“. Aus diesem einfachen Gedanken entstand MEET ROCK. Überflüssigen Schnickschnack ablegen und sich den Zutaten widmen. Den Geschmack, der sich mit jedem Bissen entfaltet, bis hin zum Nachgeschmack gestalten. Wir vergessen unsere Anfänge nicht und braten auch heute wieder ein geradliniges Gericht.

Der Chef, der sich auf Holzkohle und Grill spezialisiert hat, hat sich der Perfektionierung des Garens von Fleisch gewidmet. Er passt die Salzmengen je nach Schnitt und Dicke an und legt großen Wert auf den „Moment“, in dem das Fleisch vom Feuer genommen wird. Anstatt auf auffällige Techniken zu setzen, schätzt er die Überzeugungskraft eines Bissens, der von den Zutaten spricht. Auch für Neulinge erklärt er verständlich die verschiedenen Schnitte und Gargrade, damit wir gemeinsam das „beste Stück“ finden, das zu Ihrer Stimmung passt.