Restaurante famoso por su pollo nurungji asado durante 90 minutos con leña de roble
El [pollo nurungji] es la esencia de Chanjangjokjip, asado con leña de roble durante 90 minutos con calor radiante. Gracias a este método de cocción especial, el aroma ahumado del roble se impregna intensamente, sin olores desagradables, y la técnica de salmuera única de la casa permite disfrutar de la jugosidad y suavidad de la carne, resaltando su sabor natural. Además, el pollo entero se asa con arroz glutinoso y hierbas en su interior, lo que lo hace aún más atractivo al ser servido en una piedra caliente.