Kkotge Nara Hongdae Branch

El cangrejo azul tiene un rico umami y la salsa de soja dulce y salada se combina maravillosamente, sin ningún olor a pescado, y al ponerlo sobre arroz blanco se convierte en un bocado feliz. El arroz con huevo, cubierto con alga y huevas de pez volador, está incluido en el conjunto básico, y el tofu suave, lleno de umami y no picante, junto con seis guarniciones abundantes, hacen que la mesa sea abundante. También se puede añadir camarones en salsa de soja con una textura crujiente.

Este restaurante especializado en cangrejo marinado en salsa de soja, ubicado en la zona de Hongdae, ofrece una cocina cuidadosa que no descuida ni al protagonista, el cangrejo, ni a los acompañamientos como el arroz con huevo de cangrejo o el tofu suave. Su fama se ha extendido entre los viajeros japoneses gracias al boca a boca. Muchos visitantes que regresan lo califican como "el mejor cangrejo marinado en salsa de soja de Seúl", convirtiéndose en un lugar de referencia para comer al visitar Hongdae.