Matsutakeyama Kawori Sannomaru

Se pueden disfrutar de platos que utilizan abundantemente el matsutake. Se ofrecen una variedad de platos que destacan el aroma y la textura del matsutake, como el dobin mushi, chawanmushi y tempura, permitiendo disfrutar plenamente del sabor de temporada. Con métodos de cocción que realzan el umami natural de los ingredientes, se ofrece una experiencia gastronómica memorable.

La nueva cabaña de montaña, recién inaugurada, se encuentra en un entorno tranquilo rodeado de naturaleza, donde se puede disfrutar de momentos de relajación. La decoración interior, que evoca la calidez de la madera, es agradable y ofrece tranquilidad a quienes la visitan. Es un espacio donde se puede disfrutar de momentos agradables mientras se siente la belleza de la naturaleza a lo largo de las estaciones.

Abierto en septiembre de 2024 en la ciudad de Ueda, en la prefectura de Nagano. Se ha convertido en una nueva cabaña de montaña que ofrece platos con el tema del matsutake, siendo muy apreciada por muchas personas. En un entorno rico en naturaleza, se pueden disfrutar los sabores de las cuatro estaciones. Ofrecemos nuevas experiencias gastronómicas mientras valoramos la cultura alimentaria local.