Izakaya Akari

El caldo japonés hecho con alga kombu y bonito de Rishiri y Rebun es característico y realza el sabor de los platos. El arroz de Hokkaido cocido en una olla a presión es un arroz brillante que ofrece una textura masticable. Las brochetas fritas y el sashimi son exquisiteces que aprovechan la calidad de los ingredientes.

El interior del restaurante tiene un ambiente acogedor que recibe a las personas que lo visitan con comodidad. Tiene un espacio suficiente para acomodar a unas 50 personas, lo que lo hace ideal para pasar momentos agradables con seres queridos. La amable atención del personal también es uno de sus atractivos, ofreciendo un tiempo placentero cada vez que se visita.

Abierto el 25 de octubre de 2013, ha sido amado por la gente de la comunidad. Con platos elaborados con ingredientes seleccionados de todo el país y una amplia variedad de bebidas alcohólicas, apoya la cultura gastronómica local. Su ambiente cálido y arraigado en la comunidad es atractivo, convirtiéndose en un lugar importante de encuentro para los habitantes locales.

Born in Asahikawa, Hokkaido. After graduating from a vocational school in Sapporo, he became the head chef in the restaurant area of Asahikawa Seibu. He purchases the best ingredients from all over Japan directly from the place of production, and his cooking methods, which make the most of the ingredients' natural flavors, attract many customers every day. His enthusiastic attitude and persistence are reflected in the taste of his cuisine.