Izakaya Akari

Le bouillon japonais, caractérisé par le kombu et le katsuobushi de Rishiri et Rebun, rehausse les saveurs des plats. Le riz de Hokkaido, cuit à la vapeur dans un autocuiseur, offre une texture moelleuse. Les brochettes frites et le sashimi, chacun mettant en valeur la qualité des ingrédients, sont des plats d'exception.

L'intérieur du restaurant offre une ambiance chaleureuse qui accueille agréablement les visiteurs. Il dispose d'un espace suffisant pour accueillir environ 50 personnes, ce qui en fait un endroit idéal pour passer des moments agréables avec des proches. La gentillesse du personnel est également l'un de ses attraits, offrant à chaque visite un moment agréable.

Ouvert le 25 octobre 2013, il est aimé par les habitants de la région. Avec des plats préparés à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés à travers le pays et une large gamme de boissons alcoolisées, il soutient la culture culinaire locale. L'atmosphère chaleureuse ancrée dans la région est attrayante et en fait un lieu de rassemblement important pour les habitants.

Born in Asahikawa, Hokkaido. After graduating from a vocational school in Sapporo, he became the head chef in the restaurant area of Asahikawa Seibu. He purchases the best ingredients from all over Japan directly from the place of production, and his cooking methods, which make the most of the ingredients' natural flavors, attract many customers every day. His enthusiastic attitude and persistence are reflected in the taste of his cuisine.