Izakaya Akari

Il brodo giapponese, caratterizzato da alga kombu e katsuobushi di Rishiri e Rebun, esalta il sapore dei piatti. Il riso giapponese cotto a vapore in una pentola a pressione, chiamato ginshari, offre una consistenza morbida e gommosa. Le spiedini fritti e il sashimi sono tutte specialità che valorizzano la qualità degli ingredienti.

L'interno del ristorante ha un'atmosfera accogliente che fa sentire a proprio agio le persone che vi entrano. Ha spazio sufficiente per accogliere gruppi di circa 50 persone, ed è ideale per trascorrere momenti piacevoli con amici e familiari. La cortesia del personale è un altro dei suoi punti di forza, offrendo un'esperienza piacevole ogni volta che si visita.

Aperto il 25 ottobre 2013, continua a essere amato dalla comunità locale. Supportiamo la cultura gastronomica locale con piatti preparati con ingredienti selezionati da tutto il paese e un'ampia selezione di bevande alcoliche. L'atmosfera calda e radicata nella comunità è un'attrattiva, diventando un luogo importante di incontro per la gente del posto.

Born in Asahikawa, Hokkaido. After graduating from a vocational school in Sapporo, he became the head chef in the restaurant area of Asahikawa Seibu. He purchases the best ingredients from all over Japan directly from the place of production, and his cooking methods, which make the most of the ingredients' natural flavors, attract many customers every day. His enthusiastic attitude and persistence are reflected in the taste of his cuisine.