Sushi Doko Tsukuda

El sushi hecho con mariscos frescos capturados en el mar de Karatsu y preparado con arroz Koshihikari local resalta al máximo el umami de los ingredientes. Cada pieza, que muestra la habilidad del artesano, cautiva a quienes lo visitan. También es atractivo poder disfrutar de los sabores de cada temporada. Los platos elaborados con abundantes ingredientes locales ofrecen un nuevo descubrimiento en cada visita.

En un hermoso asiento de mostrador de madera blanca, puedes disfrutar de un tiempo agradable mientras sientes de cerca la habilidad de los artesanos. En un ambiente tranquilo, puedes disfrutar de momentos especiales. Un espacio silencioso y refinado da una cálida bienvenida a quienes lo visitan.

En la tierra de Karatsu, seguimos ofreciendo sushi Edomae utilizando ingredientes frescos y locales. Valorando la cultura gastronómica de la región, proporcionamos a los visitantes una experiencia de sushi excepcional. Durante muchos años, este famoso restaurante ha sido amado por muchos gourmets. Su actitud de mantener la tradición mientras continúa con nuevos desafíos ha sido apoyada por muchas personas.

Sushi chef from Karatsu. He trained at a young age and pursues the unique taste of Karatsu, focusing on local ingredients. He has been preserving the restaurant's curtain for two generations, and is a master of the art of sushi. Today, many people come from other prefectures to enjoy the taste of Yuji Matsuo's sushi.