Sushi-dokoro Tsukuda

Le sushi préparé avec des fruits de mer frais pêchés dans la mer de Karatsu et façonné avec du riz Koshihikari local révèle pleinement la saveur des ingrédients. Chaque pièce, mettant en avant le savoir-faire des artisans, enchante les visiteurs. La possibilité de savourer des saveurs saisonnières est également un attrait. Les plats préparés avec des ingrédients locaux offrent à chaque visite de nouvelles découvertes.

Dans de magnifiques sièges au comptoir en bois clair, vous pouvez passer un moment agréable tout en ressentant de près le savoir-faire des artisans. Dans une atmosphère calme, vous pourrez profiter d'un moment spécial. Un espace tranquille et raffiné accueille chaleureusement les visiteurs.

À Karatsu, nous continuons à offrir des sushis Edomae en utilisant des ingrédients frais et locaux. Tout en respectant la culture culinaire de la région, nous offrons une expérience de sushi exceptionnelle aux visiteurs. C'est un restaurant renommé qui est aimé par de nombreux gourmets depuis de nombreuses années. Notre engagement à préserver la tradition tout en poursuivant de nouveaux défis est soutenu par de nombreuses personnes.

Sushi chef from Karatsu. He trained at a young age and pursues the unique taste of Karatsu, focusing on local ingredients. He has been preserving the restaurant's curtain for two generations, and is a master of the art of sushi. Today, many people come from other prefectures to enjoy the taste of Yuji Matsuo's sushi.