Qun Lai Zhan

El sushi, elaborado con ingredientes frescos y presentado con una cuidadosa selección de la cantidad de wasabi, sal y tipos de salsa de soja, refleja la habilidad del gran chef lleno de curiosidad. El sushi, terminado con un trabajo manual hermoso y hábil, impresiona a quienes lo visitan. Extrae al máximo el umami de los ingredientes y ofrece nuevas emociones con cada bocado.

El interior con paredes de vidrio tiene una sensación de limpieza y una atmósfera digna. Los altos techos y las paredes de tela crean una sensación de lujo, y cada vez que visitas, las flores dispuestas por la floristería de la ciudad adornan este espacio con estilo. En este ambiente donde coexisten una agradable tensión y calidez, puedes disfrutar de momentos especiales.

Se mudó al primer piso de un edificio en la calle de los restaurantes de sushi, lo que ha facilitado que más personas lo visiten. Aunque el ambiente acogedor de antes era encantador, la nueva ubicación es aún más querida por la gente. Continúa enfrentando desafíos en este nuevo entorno y se ha convertido en un lugar querido por la comunidad local.

The owner, Katsutoshi Shindo, is a sushi chef from Otaru who also trained in Sapporo and was awarded two stars in the 2012 Michelin Guide. He is particular not only about sushi, but also about the tableware he uses, using dishes made in a glass studio in Otaru City to offer dishes that are pleasing to both the eye and the palate.