Qunlai Zhan

Il sushi, preparato con ingredienti freschi e con attenzione alla quantità di wasabi, al sale e ai tipi di salsa di soia, mette in risalto l'abilità del grande chef curioso. Il sushi, realizzato con maestria e bellezza, emoziona le persone che lo visitano. Estrae al massimo il sapore degli ingredienti e offre nuove emozioni ad ogni morso.

L'interno con pareti di vetro è pulito e trasmette un'atmosfera dignitosa. L'alto soffitto e le pareti in tessuto creano un senso di lusso, e ogni volta che si visita, i fiori disposti dai fiorai della città abbelliscono questo spazio elegante. In questo ambiente convivono una piacevole tensione e calore, permettendo di trascorrere momenti speciali.

Dopo il trasferimento al piano terra di un condominio nella via dei sushi, è diventato più facile per molte persone visitarlo. L'atmosfera accogliente del ristorante prima del trasferimento era affascinante, ma l'attuale locale è ancora più amato da molte persone. Continuano a affrontare sfide in un nuovo ambiente, diventando una presenza amata dalla comunità locale.

The owner, Katsutoshi Shindo, is a sushi chef from Otaru who also trained in Sapporo and was awarded two stars in the 2012 Michelin Guide. He is particular not only about sushi, but also about the tableware he uses, using dishes made in a glass studio in Otaru City to offer dishes that are pleasing to both the eye and the palate.