Qmin

Ofrecemos platos de especias de diversas regiones de India, incluyendo el biryani. Nos enfocamos en el equilibrio entre aroma y sabor, combinando con guarniciones diarias, gravy, rasam, achaar, entre otros, para disfrutar de una variedad de sabores en un solo plato.

El interior del restaurante tiene un ambiente cálido y acogedor, y muchas personas lo visitan principalmente durante la hora del almuerzo. Es un espacio casual donde se puede disfrutar de la comida especiada como parte de la dieta diaria, y pasar momentos divertidos con amigos y familiares. La decoración y la música del lugar también evocan un ambiente exótico, y cada visita trae nuevos descubrimientos.

Es un restaurante especializado en biryani que abrió el 28 de marzo de 2023. Es un lugar donde se puede disfrutar del biryani de diversas regiones de India en Sapporo, y es amado por muchas personas. Asume el papel de difundir el atractivo de la cocina especiada, aportando un nuevo aire a la cultura gastronómica local. Desde su apertura, ha sido querido por la gente del lugar, ofreciendo nuevos sabores cada vez que se visita.

The proprietor, Mr. Okuyama, is a chef who, based on the scenes and experiences he saw throughout India, captures the local atmosphere in both his cooking and the space. He honed his skills as a patissier at Kitakaro and his unique sensibility also shines through in his biryani and sweets. Using tableware and sundries collected locally, he pursues a “light authentic taste” that makes the most of Hokkaido ingredients, creating a world where the aftertaste can be enjoyed long after the meal.