Qmin

Nous proposons des plats épicés de différentes régions de l'Inde, y compris le biryani. Nous mettons l'accent sur l'équilibre entre les arômes et les saveurs, et en combinant avec des accompagnements du jour, des sauces, du rasam, des achars, etc., vous pouvez profiter d'une variété de saveurs dans une seule assiette.

L'intérieur est chaleureux et confortable, attirant de nombreuses personnes, surtout pendant l'heure du déjeuner. C'est un espace décontracté où l'on peut apprécier des plats épicés comme un repas quotidien, et passer des moments agréables avec des amis ou en famille. La décoration et la musique à l'intérieur évoquent une atmosphère exotique, offrant de nouvelles découvertes à chaque visite.

C'est un restaurant spécialisé en biryani qui a ouvert le 28 mars 2023. Aimé par de nombreuses personnes comme un endroit où l'on peut déguster des biryanis de différentes régions de l'Inde à Sapporo. Il joue un rôle dans la promotion de la cuisine épicée et apporte un nouveau souffle à la culture culinaire locale. Depuis son ouverture, il est apprécié par les habitants et propose de nouvelles saveurs à chaque visite.

The proprietor, Mr. Okuyama, is a chef who, based on the scenes and experiences he saw throughout India, captures the local atmosphere in both his cooking and the space. He honed his skills as a patissier at Kitakaro and his unique sensibility also shines through in his biryani and sweets. Using tableware and sundries collected locally, he pursues a “light authentic taste” that makes the most of Hokkaido ingredients, creating a world where the aftertaste can be enjoyed long after the meal.